了解维生素 B12 缺乏症的迹象以及维生素 B12 的重要益处

维生素 B12

概要一览 -

  • 最近,一些研究为孕妇提供了有关如何确保胎儿最佳健康的最新信息:确保维持充足的维生素 B12 水平
  • 如果女性在怀孕期间缺乏维生素 B12,就可能导致胎儿在今后的生活中出现 II 型糖尿病以及其他严重的代谢问题的风险增加
  • 维生素 B12 水平较低的症状包括记忆力较差、呼吸急促、抑郁、皮肤发黄、舌头光滑、四肢发麻等
  • 维生素 B12 是一种基础维生素,意味着您必须通过食物或补充剂来补充这种营养成分
  • 维生素 B12 有助于叶酸、碳水化合物和脂肪的代谢,并且可以促进红细胞的形成,生成肾上腺激素,并参与人体的多种其他功能
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作者:Mercola 医生

最近,一些研究为孕妇提供了有关如何优化胎儿健康的最新信息:确保补充充足的维生素 B12。

一项近期研究发现,如果女性在怀孕期间缺乏维生素 B12,就可能导致胎儿随后出现 II 型糖尿病以及其他严重的代谢问题的风险增加

如果您曾经体验过疲倦的感觉并且经常缺乏能量,您可能还没有意识到自己出现了维生素 B12 缺乏症。这种缺乏症可能潜伏数年之久。

很多看似毫不相关的症状,比如记忆力下降、呼吸短促、味觉和嗅觉丧失、抑郁以及四肢刺痛等,均可能预示着检测维生素 B12 水平势在必行。

有趣的是,以情感和心理严重失衡而著称的玛丽·托德·林肯 (Mary Todd Lincoln) 也出现了上述症状以及其他更多症状,而科学家现在推测,这些症状是导致她行为的主要原因。当时的医生称之为恶性贫血,这是一种与 B 族维生素相关的疾病。

维生素 B12 又称钴胺素,它来自于多种动物性食物,如鸡蛋、牛奶、奶酪、酸奶、肉类、鱼类和家禽,它也有补充剂形式可供选择,另外,它也被添加到谷类早餐中它之所以被称为基础维生素,是因为它无法由身体生成,而必须通过外界来源获取。

为什么维生素 B12 必不可少?

维生素 B12 对于人体内的诸多功能都具有不可或缺的作用。它可以:

生成肾上腺激素

代谢叶酸

代谢 脂肪和碳水化合物

生成红细胞

促进铁的吸收

帮助确保适当的循环

促进生殖健康

促进消化

支持神经系统功能

优化神经生长

您需要补充多大剂量的维生素 B12?

美国国立卫生研究院 (NIH) 针对维生素 B12 提出的每日建议摄取量为如下所示,该剂量需随着儿童的成长而不断增加:

  • 14 岁及以上的人群为 2.4 微克
  • 孕妇为 2.6 微克
  • 哺乳期女性为 2.8 微克

但很多人补充的维生素 B12 都远远不够。这种维生素至少在一定程度上有助于制造 DNA、血细胞和神经细胞,《哈佛健康通讯》(Harvard Health Publications) 指出:

这也正是问题的所在。一部分人没能摄取足够的维生素 B12 来满足自身需求,另一部分人则无法吸收足够的维生素 B12,而无论其摄取多少。因此,缺乏维生素 B12 是一种普遍现象,尤其对于老年人而言。

均国家健康与营养调查研究估计,3.2% 的 50 岁以上成年人均处于严重缺乏维生素 B12 的状态,另有高达 20% 的人可能处于缺乏症的边缘。

《华盛顿邮报》指出:您完全不必担心维生素 B12 剂量过度,因为它具有可溶性,您的身体会吸收所需要的部分,然后将剩余部分排出体外

维生素 B12 缺乏症导致的恶性循环

Ponnusamy Saravanan 博士是英国华威大学医学院的临床副教授,也是这项专题研究的资深作者,他指出,科学家已经确定维生素 B12 水平较低的孕妇通常拥有较高的身体质量指数 (BMI),且婴儿的出生体重较低。

研究还显示,这些婴儿在儿童时期出现胰岛素耐受性的几率更高,这自然而然增加了他们日后罹患 II 型糖尿病的可能性。

研究小组想要知道,那些母亲体内维生素 B12 水平较低的婴儿出现的症状,是否与瘦素有关。瘦素是一种所谓的饱腹激素,当您真正吃饱之后,它就会引发您的意识。

研究显示,要保持健康的体重,了解何时应停止进食是一个关键因素。当超重人群体内的瘦素水平上升时,就会出现问题,它可以掩盖饱腹感,导致这些人持续的暴饮暴食,因为他们仍然感到饥饿。这个现象被称之为瘦素耐受性。

这是一个恶性循环,因为即便吃足够的食物也不能填补您的饥饿。长此以往,您的体重就会缓慢增长,瘦素耐受性越来越高,且胰岛素耐受性也日益严重。与此同时,您患 II 型糖尿病的风险也会大幅上升。

这项研究的更多发现

Saravanan 对母亲及其新生儿的 91 个血液样本进行了化验,以检测其维生素 B12 水平。同时,他们还观察了这些母亲的脂肪组织以及从胎盘中提取的 83 个组织样本。

果不其然,科学家发现,如果母亲体内缺乏维生素 B12,新生婴儿体内的瘦素水平也会高于正常水平。Saravanan 解释道:

母亲提供的营养环境可以给婴儿的健康带来永久性的影响。

我们知道,如果母亲营养不良或营养过剩,出生的婴儿面临 II 型糖尿病等多种健康问题的风险也更高,我们还观察到,孕妇缺乏维生素 B12 可能影响脂肪代谢,并导致上面提到的患病风险。也正因为如此,我们决定进一步调查瘦素,也就是脂肪细胞激素。

科学家假设,如果孕妇体内的维生素 B12 含量不足,负责编制婴儿体内瘦素基因的激素就会受到影响。虽然研究人员不确定具体哪一种机制会影响这一结果,但他们提出了诸多推测。

研究报告的联合作者、副教授兼研究员 Adaikala Antonysunil 表示,这可能是由于较低的维生素 B12 水平导致胎儿的脂肪累积,从而生成更多瘦素,或者维生素 B12 缺乏症会改变母亲体内生成瘦素的基因。

由于维生素 B12 会参与甲基化反应,而甲基化反应又会影响基因的开启和关闭,因而后一种机制更有可能。如果这种推测是正确的话,研究人员相信,目前美国针对孕妇提出的维生素 B12 建议摄取量应相应地提高。

维生素 B12 缺乏症的迹象

四分之一的成年人均出现了维生素 B12 水平较低的现象。维生素 B12 水平较低的其中一个标志性征兆,就是疲劳,这可能意味着您没有足够的血氧来提供能量。Health Eternally 网站指出:

从技术上讲,维生素 B12 本身不含有任何‘真正的’能量。但如果您患有巨成红细胞性贫血(这种疾病的标志性特征就是疲倦和虚弱),那么,短时间内大幅增加维生素 B12 摄取量肯定会让您看起来充满活力,精神百倍!

这是因为维生素 B12 对于红细胞的生成至关重要,红细胞负责将养分输送至身体各处。没有养分,人也就不能存活!因此,我们不难看出,含氧血液如何让您感觉充满能量和活力。

缺乏维生素 B12 还有可能导致焦虑症和抑郁症 ,因为缺乏维生素 B12 会抑制大脑化学物质血清素(与大脑的愉悦中枢有关的神经递质)以及多巴胺(可记录记忆和情绪的情绪调节剂)。

除非采取干预措施,否则,较低的维生素 B12 水平甚至可能导致偏执、妄想和幻觉。其他迹象包括:

双手、双腿或双脚部位感觉麻木、刺痛以及针刺的感觉,这可能表明神经受到了损伤。

皮肤呈黄色表示您的红细胞正在退化,在此过程中会释放出一种黄色色素。

舌头肿胀、光滑,含有味蕾的乳头状突起减少。

一位患者在接受维生素 B12 治疗之后恢复了健康。

不稳定、摇晃和头晕的感觉,这可能预示着血液中没有足够的氧,后者又与维生素 B12 水平较低有关。

视力模糊或双瞳,或视野中出现阴影,这主要是由于缺乏维生素 B12 导致的视神经受损。

记忆力减退,如果没有其他潜在原因,这可能是一个危险信号。

导致缺乏维生素 B12 的原因有哪些?

缺乏维生素 B12 可能由多种重要原因导致,其中部分原因经常被人们忽略。维生素 B12 缺乏症风险较高的个人包括:

维生素 B12 缺乏症的迹象

素食者和纯素食主义者,由于维生素 B12 主要来自于动物产品,因而这一人群面临的风险更高。

经常饮酒的人,因为维生素 B12 主要储存在肝脏内。

任何患有自身免疫性疾病的人群,如克罗恩病或腹腔疾病,此类疾病可能阻碍身体吸收维生素 B12。

每天喝四倍以上咖啡的人体内的 B 族维生素比完全不喝咖啡的人低 15%。

接受过胃绕道手术的人,消化系统也有所改变,这可能是导致缺乏维生素 B12 的一个因素。

接触一氧化二氮(亦即笑气)的人可能耗尽体内储存的维生素 B12。

老年人,因为随着年龄不断增长,您体内形成的内在因子也会日益减少。

内在因子是胃部细胞生成的一种蛋白质,它是吸收维生素 B12 的必要条件。

幽门螺杆菌 (helicobacter pylori) 也可能破坏内在因子,阻止维生素 B12 的吸收。

服用制酸剂的人群,这种成分有可能妨碍维生素 B12 的吸收,尤其从长期角度而言。

由于低血糖而服用二甲双胍的人群,因为这种药物会妨碍维生素 B12 的吸收。

任何服用质子泵抑制剂(比如兰索拉唑或)或 H2 阻滞剂(比如法莫替丁或甲胺呋硫)的人群。

天然形式的维生素 B12 只有动物源性食物才能提供。虽然一些机构已经在敦促素食者通过储备营养酵母、椰子油 和强化椰子汁来增加维生素 B12 的摄取量,但严格的素食或甚至是全素食都是不可取的饮食方法。事实上,在某些情况下,缺乏维生素 B12 会导致大脑异常。

通过每周注射维生素 B12 或每天服用高剂量维生素 B12 补充剂,即可纠正维生素 B12 缺乏症这一问题,轻度缺乏症可通过标准补充剂或摄食更多富含维生素 B12 的食物来纠正。您可以通过 NIH 获取富含维生素 B12 的更详细的食物清单。