生酮饮食的益处以及它在癌症治疗中的作用

生酮饮食

概要一览 -

  • 生酮饮食要求将饮食中的碳水化合物降至最低,然后用健康脂肪和适量优质蛋白质取而代之,这种饮食法有益于预防和治疗癌症
  • 人体内的正常细胞具有代谢灵活性,可从使用葡萄糖切换为使用酮体。而癌细胞却缺乏这种灵活性,因此,如果您将碳水化合物限制为非淀粉类蔬菜,就可以有效饿死癌细胞
  • 癌症可以更准确地归类为线粒体代谢疾病。几乎没有人会继承让自己罹患癌症的基因(大部分人都会遗传预防癌症的基因),并且遗传的突变通常会破坏线粒体的功能
  • 线粒体是细胞内的发电机,人们相信,它是很多种癌症起源的中心。线粒体不仅会被遗传突变破坏,还会遭到各种环境因素和毒素的破坏
  • 禁食具有显著的健康益处,可强化全身上下的线粒体网络系统。只要您的线粒体保持健康和正常工作,癌症就不太可能形成
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作者:Mercola 医生

生酮饮食疗法最终能否成为癌症非药物疗法的治疗标准?我个人认为,这种饮食法绝对能发挥至关重要的作用,无论您想要治疗哪种癌症,我也希望,有一天它能成为癌症的一线治疗方法。

生酮饮食要求消除非淀粉蔬菜以外的所有碳水化合物,并用健康脂肪和优质蛋白质取而代之。

它的原理就是,癌症细胞需要果糖才能生长,碳水化合物会在体内转化为果糖,如果限制摄入的热量和蛋白质来降低血液中的果糖含量,就可能让癌症细胞无法继续生存。此外,减少蛋白质摄入还可以最大程度降低加速细胞增殖的 mTOR(哺乳动物类雷帕霉素靶蛋白)。

这种饮食需要限制非淀粉类蔬菜以外的所有碳水化合物,而并且用少量或中等的优质蛋白质和大量有益脂肪取而代之。我建议所有人都可以采用这种饮食法,而无论还否患有癌症。它最终将帮助您优化体重,改善所有慢性退行性疾病。这种饮食方式将帮助您从消耗碳水化合物转变为消耗脂肪。

Thomas Seyfried 博士是倡导如何从营养角度治疗癌症的前沿学术研究人员之一。过去 25 年间,他一直在耶鲁大学和波士顿学院教授与癌症治疗相关的神经遗传学和神经化学。

他撰写了超过 150 篇同行评议的科学论文和专著章节,还出版了一部著作《Cancer as a Metabolic Disease: On the Origin, Management, and Prevention of Cancer》(癌症是代谢疾病:癌症的起源、管理和预防)。

生酮饮食疗法已经被接受作为治疗癫痫的一线方法;接下来会是癌症吗?

健康午餐

生酮饮食疗法用于治疗儿童癫痫发作已经有相当长一段时间了。Seyfried 博士和他的团队最初主要研究小鼠脑癌和癫痫,他的一名学生建议可以研究生酮饮食是否有益于肿瘤的治疗。

因此,90 年代后期,他们开始将生酮饮食、癫痫和癌症方面的工作结合起来,最终让他们更好地理解了改变全身的代谢状态如何有效地定位和消灭肿瘤细胞。

有趣的是,自 90 年代末开始,临床医学就已经认识到生酮饮食是治疗癫痫的重要选择。

我曾是美国癫痫学会生酮饮食特殊兴趣小组 (Ketogenic Diet Special Interest Group) 的组织者,Seyfried 表示。

在一开始,我们只是一个很小的焦点小组,成员主要来自约翰霍普金斯医学院,在这所医学院,生酮饮食的用途和影响都非常广泛。随后,我们不断发展,赢得了越来越多的关注,这主要得益于 Jim Abrahams 所做的工作。

Jim 的儿子 Charlie 曾因癫痫发作而与死神擦肩而过,后来通过生酮饮食获救,他也因此为 Charlie 成立了 Charlie Foundation。他的同事、著名的电影女演员梅丽尔·斯特里普 (Meryl Streep),也参与其中。

现在,生酮饮食作为治疗癫痫的一线方法,在癫痫领域获得了相当大的关注。虽然这种饮食还没有被广泛接受,但我必须承认,生酮饮食已经被认为是治疗儿童难治性癫痫的其中一种重要方法。

在 Seyfried 博士看来,生酮饮食治疗癫痫的机制,远不如生酮饮食控制癌症的机制来得明确。但讽刺的是,尽管生酮饮食已经成为治疗癫痫的一线疗法,但在肿瘤学界却鲜为人知,更不用说有人采用了。对于癌症,减少葡萄糖摄取量可杀死癌细胞,这已经是众所周知的事实。

癌症是一种线粒体代谢疾病

Seyfried 博士开发了一种名为代谢控制分析的方法,这种方法主要分析当人体从一种主要能量来源转换为另一种主要能量来源时,通过不同的途径所产生的代谢通量,以维持体内的能量平衡。很多人相信或者认为癌症主要是一种遗传疾病,但 Seyfried 博士反驳了这种观点。

我们无法在癌症治疗上取得重大进展,除非癌症被公认为是一种代谢性疾病。为了实现这个目标,我们必须提出有力的反对癌症基因理论的论点,他表示。

这其中的一个关键问题就是,如果你将癌细胞的细胞核移植到正常细胞中,后者并不会变成癌细胞。即便有了癌细胞的细胞核,你还是可以拥有正常的组织甚至是整个正常的有机体。现在我们假设,如果肿瘤细胞真的是由基因推动的——所有这些类型的突变以及我们听说过的症状,那么,当你将癌细胞的细胞核放入拥有正常线粒体的细胞的细胞质内,为什么得出来的结果会不一样呢?

基因理论并不能解释这个问题。这个问题就是对基因推动癌症过程这一观点的有力反驳。实际上,只有极少一部分人会继承让自己罹患癌症的基因。大部分遗传的基因都会防止癌症。而对于少数遗传的基因——比如 BRCA1 突变、B53 和其他一些罕见癌症的生殖细胞系——这些遗传突变似乎也破坏了线粒体的功能。

Seyfried 博士认为,线粒体是细胞内的能量发电机,它居于大部分癌症起源的中心。线粒体不仅会被遗传突变破坏,从而增加患某种癌症的风险,比如BRCA1 和 BRCA2 突变就会增加您患乳腺癌和卵巢癌的风险。它们还可能遭到环境因素的破坏,比如毒素和辐射,游离和非游离状态下皆是如此。随着时间的推移,线粒体损伤可能造成功能障碍和肿瘤形成。

癌症根本上是一种线粒体能量代谢方面的疾病,而线粒体能量代谢也正是这种疾病的根源,Seyfried 博士指出,一旦线粒体出现功能障碍或能力不足,就会发生突变。基于基因组计划开发的药物,在提供长期护理方面基本不能起到效果,并且还具有毒性作用。只要癌症领域继续关注疾病的这一部分,即下游的附带现象,就很难取得重大进展,因为这是癌症中一个无关紧要的方面。

糖分是大部分癌症的主要能量来源

通过饮食、锻炼和情绪减压来控制血糖、瘦素和胰岛素水平,这可能是癌症康复计划最重要的组成部分之一。这些因素对于预防癌症同样至关重要。1931 年,德国研究人员 Otto Warburg 博士由于发现癌细胞的能量代谢与健康细胞有根本差别,恶性肿瘤往往以糖分为营养来源,而获得了诺贝尔奖。最近,研究人员发现,虽然癌细胞嗜好葡萄糖和果糖,但胰腺肿瘤细胞只会使用果糖来进行分裂和增殖。

Seyfried 博士的工作证实,糖分是癌细胞的主要能量来源,通过限制糖分摄取,并采用替代能量,即脂肪,即可显著降低癌症的生长速度。他解释说:

当我们研究葡萄糖与[癌症管理]时,我们从大量研究中得知,如果肿瘤的呼吸失效,为了生存下来,癌细胞必须使用替代的能量来源,这就是发酵。我们都知道,葡萄糖是发酵过程的主要能量。发酵成为肿瘤细胞主要的能量产生过程。通过针对这个流程的能量来源,我们拥有了控制疾病的潜在能力。

Seyfried 提出的方法,是低热量、低到中等蛋白质、高脂肪的饮食,这将可以有效降低您的血糖水平。血糖是一个非常容易测量的参数,只需使用糖尿病血糖测定仪即可测得。这种饮食被称之为生酮饮食,它还可以增加酮体,因为脂肪可以代谢成酮类,这样,在您没有进食的时候,依然可以继续获得能量。一旦将其与卡路里相结合,最终结果就是让您的身体处于不适合癌症细胞生存的代谢状态。

酮是脂肪分解的一种产物,它可以取代葡萄糖,成为多个器官,尤其是大脑的主要能量来源。他表示。

但癌细胞却无法使用酮体,因为它们的呼吸功能不全。因此,生酮饮食是定位和消除肿瘤细胞的简单而又没有毒副作用的方法。它还可以让您大幅降低葡萄糖水平,因为酮类将保护您的身体免受碳水化合物限制可能引起的低血糖的影响。

你体内的更新的细胞都将转化为利用这些有效的酮体,从而防止它们因为低血糖而出现损伤。与此同时,肿瘤细胞被边缘化,承受着巨大的代谢压力。这是一种全身性的疗法,你必须让整个身体都进入这种代谢状态,他解释道,

我们喜欢将其称之为代谢稳态的新状态:在这种状态下,血液中的酮达到稳定水平,血糖水平也达到稳定的较低水平。如果实施的方法正确,它将能够对大部分患有不同癌症的患者带来显著的治疗效果。因为所有类型的癌症都主要源自同一种代谢缺陷。

如需预防癌症,请逆转葡萄糖与酮的水平

Seyfried 博士将酮和葡萄糖作为这种新代谢状态的衡量指标。与理想状态相关的参数是血液中的酮水平等于或高于葡萄糖水平。

葡萄糖和酮的比例很高。但在禁食或治疗状态下,这个比例实际可以逆转。酮类水平会变得高于葡萄糖水平,他表示,他们能做的,就是将血糖水平降低至 2.5 至 3 毫克分子[约等于 55-65 mg/dl],然后将酮水平提高至 3 至 4 毫克分子,从而逆转了这个比例。正是这种变化,让人体进入了新的生理状态。

您在家即可轻松测量葡萄糖水平,而要测量血液中的酮水平,您可能要要求医生进行。一般而言,低于 100 mg/dl 的空腹血糖水平表明您不具有胰岛素耐受性;而 100 至 125 mg/dl 之间则表明您具有轻微的胰岛素耐受性或前驱糖尿病。Seyfried 博士建议您将葡萄糖降至 55-65 mg/dl 的稳定水平,这大约是传统意义上的良好正常的一半。

使用 Abbot Laboratory 的 Medisense Precision Xtra 血糖和血酮监测仪,即可方便地测量血酮水平。

我和营养学家及医生一起工作,Seyfried 表示。癌症患者面临的问题,是很多医生都不熟悉这种方法,因而存在很大的差距。我们知道应该怎么做。并且由患者的配合。但我们缺乏接受培训或者是懂得如何实施这种方法的专业人士。

所有指导原则在 Seyfried 博士所著的《Cancer as Metabolic Disease》中都有详细介绍,您可以在亚马逊购买这本书。他还发表了几篇论文,概述癌症患者的指导方针和治疗方法。需要注意的一点是药物的使用,您需要了解如果使用特定剂量的药物再加上这种代谢疗法,可能会产生哪些副作用。