生酮饮食可以给哪些疾病带来改善?

预防癌症

概要一览 -

  • 肥胖症和心脏病、阿茨海默氏病以及癌症都有一个显著的共同点——它们都起源于胰岛素和瘦素耐受性
  • 通过采用高优质脂肪、低碳水化合物的饮食,您就可以进入营养酮症,在这种代谢状态下,您的身体会消耗脂肪而非葡萄糖作为主要能量来源
  • 维持营养酮症可能有益于肥胖症、糖尿病、癌症、癫痫、阿茨海默氏病、帕金森病、ALS、MS、自闭症、偏头痛、创伤性脑损伤、多囊卵巢综合征等多种疾病
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作者:Mercola 医生

肥胖,以及糖尿病、心脏病、阿茨海默氏病和癌症等导致人类死亡的主要杀手之间都有一个显著的共同点——它们都源于胰岛素和瘦素耐受性。

换言之,根源问题是由于摄取过多净碳水化合物(总碳水化合物减去纤维)和/或蛋白质而导致的代谢紊乱。加工食品和谷物中所含的糖分是罪魁祸首,而标准美国饮食就包括大量加工食品和谷物。

一旦形成胰岛素和瘦素耐受性,就会引发生化级联反应,不仅让您的身体储存更多脂肪,还会引发炎症和细胞损伤。

因此,无论您是否在与体重和/或慢性健康问题作斗争,都可以采用相同的饮食方案。这是一个好消息,因为它大大简化了改善健康的方式。您无需针对各种不同的健康问题采用不同的方法。

简言之,通过优化您的代谢和线粒体健康,就可以不断改善自己的健康。那么,您如何纠正这种代谢失衡呢?饮食是关键。进餐的时间同样具有重要影响。

营养酮症可能是保持最佳健康的关键

通过采用高健康脂肪、低碳水化合物、低到中等蛋白质的饮食,您就可以让身体进入营养酮症:在这种状态下,您的身体会消耗脂肪而非葡萄糖(糖分)作为主要能量来源。越来越多的研究证实,营养酮症饮食是解决一系列健康问题的关键,这首先就包括肥胖症。

事实上,最新出现的科学证据已经证实,高脂肪、低净碳水化合物以及低到中等蛋白质的饮食(换言之,也就是能够让您进入营养酮症的饮食)是大多数人的理想选择。

越来越多的耐力运动员都在摒弃传统高碳水化合物饮食,转而采用这种饮食方法,因为它有助于增强体力和耐力。

除胰岛素耐受性和II 型糖尿病以外,营养酮症的应用范围非常广泛,包括治疗癫痫,尤其是对药物反应迟钝的儿童,以及阿茨海默氏病和帕金森病等神经系统疾病。癌症是另一个生酮饮食大有可为的领域。

生酮饮食的其他益处包括减少饥饿感,一旦您从消耗糖分转化为消耗脂肪作为主要能量来源,对食物的渴望也会大幅下降。有效燃烧脂肪也有益于延长您的寿命。研究已经发现,十多种基因与长寿存在关联。

酮类——健康、清洁的能量

现如今,体重超标和/或健康不良的人群之所以如此庞大,主要原因就是西方化饮食中含有大量非纤维碳水化合物,一旦将它作为主要能量来源,就可能抑制身体获取和燃烧脂肪的能力。

与此对比,优质脂肪是更为优越的能量来源,因为脂肪的利用效率远远高于碳水化合物。当您消耗脂肪脂肪作为主要能量时,您的呼吸商数(您需要的氧分总量)通常就会下降,这表明您的代谢变得更有效率。

远离牛奶并考虑 MCT

除添加糖和谷物以外,您还应该远离目前市面上供应的牛奶,因为如果您大量饮用牛奶,就会很难维持生酮状态。

牛奶中的半乳糖属于碳水化合物,您只需喝上一杯牛奶,就可能超过净碳水化合物配额。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质,它也会引发或加重炎症。

若您保持较低的净碳水化合物摄取量,您的身体就可以转变为消耗脂肪获取能量,而您的肝脏会将部分脂肪转化为酮体。这是一种内源性产物,也就是说它由您的身体消耗体内储存的脂肪或通过饮食获取的脂肪而产生。

您也可以通过补充剂形式的酮来提高酮水平,但这一类外源性的酮(由实验室合成,而非身体内部生成)不太可能有益健康,除非您已经采用低碳水化合物饮食。中链甘油三酯 (MCT) 椰子油之类的植物油也可以用来适量提高酮水平。

生酮饮食在癫痫治疗领域拥有长期的使用记录

权威杂志《营养学》(Nutrition) 审查了对生酮饮食做出积极反应的 15 种健康疾病,但它的益处还不仅仅限于这些疾病。

基于我对线粒体健康和代谢功能的理解,我认为大部分健康问题都可能列入这个清单。生酮饮食使用时间最长、反响最好的疾病之一,就是癫痫。

自 20 世纪 20 年代以来,这种饮食法一直被有效地用于治疗耐药性癫痫发作,研究证实,它对于儿童和成年人都有帮助。

在我看来,将生酮饮食做为一线疗法是明智的做法,但在传统医学中,除非对药物没有反应,否则医生通常不会考虑或推荐生酮饮食疗法。

即便这样,癫痫患者本人或患儿的父母也必须提出这个问题。一篇特刊文章指出:

研究显示,在采用典型生酮饮食法的癫痫患者当中,约有 50% 患者在癫痫发作方面都有所改善。它也被称为 4:1 生酮饮食,因为它包含的脂肪是蛋白质与碳水化合物总和的四倍。

改良阿金饮食 (MAD) 基础是脂肪与蛋白质和碳水化合物综合保持 1:1 的比例,相比之下限制要少得多。研究证明,MAD 对于大多数成年人以及两岁以上儿童的癫痫控制同样有效。

营养酮症可改善大脑健康

大脑健康

一般而言,如果身体以脂肪而非葡萄糖作为主要能量来源,大脑健康也会有所改善,因为研究发现脂肪具有神经治疗和神经保护的作用。虽然脂肪无法穿越血脑屏障,但酮这种水溶性脂肪却可以,从而为大脑提供营养。酮似乎还能降低系统炎症的标记物,比如 IL-6 和其他标记物。很多时候,人们在进入营养酮症之后最先注意到的,是认知能力和精神敏度方面的改善。

一般而言,酮其实是更优越的大脑能量来源,对于糖尿病、阿茨海默氏病、帕金森病患者甚至是 ALS 患者则更是如此,因为这些疾病已导致特定神经元出现胰岛素耐受性,或者丧失有效利用葡萄糖的能力,从而导致神经元死亡。如果有酮,这些神经元更有可能存活并茁壮生长。

不同于血液中的葡萄糖,血液中的酮并不会导致胰岛素飙升。它们也不需要胰岛素的帮助来穿过细胞膜,包括神经元细胞膜。相反,酮使用的是扩散作用,甚至可以进入已经出现胰岛素抵抗的细胞。这也是营养酮症对各种神经问题和疾病如此有效的原因之一。它甚至还可以:

  • 偏头痛 — 研究发现,连续四周采用生酮饮食即可降低偏头痛频率,并减少止痛药的使用。
  • 创伤性脑损伤 — 动物研究表明,它有助于减少大脑肿胀,改善运动功能,加快康复,但它对于年幼动物比老年动物更为有效。目前还需要进一步人体研究,以证实这些益处。

生酮饮食可改善激素和神经系统紊乱

一旦您能够有效消耗脂肪,您的激素调节系统和神经系统也将从中受益。多囊卵巢综合征 (PCOS) 和多发性硬化 (MS) 这两种疾病似乎就对这种主要能量的切换反应良好。PCOS 会让女性罹患胰岛素耐受性、糖尿病、不孕症、冠状动脉综合征、脂质紊乱(如胆固醇升高和高血压),甚至是罹患乳腺癌的风险增加,其主要特征是:

  • 血胰岛素过多(胰岛素耐受性伴随血清胰岛素水平升高)
  • 雄性激素(男性荷尔蒙)增加,导致面部毛发和/或粉刺
  • 完全不排卵或几乎不排卵
  • 肥胖

营养酮症可能是预防癌症的关键

癌症是一种毁灭性的疾病,现在,我们已经很难发现会某个人的生活完全不受这种疾病影响。事实上,它也是导致世界各地人口死亡的主要原因之一。更糟糕的是,医学界对大多数癌症起源于代谢和线粒体功能障碍这一事实几乎一无所知,因此,传统的预防建议对于抑制癌症发病的浪潮几乎毫无帮助。

近年来,营养酮症引起了癌症研究人员的广泛关注,大量研究表明,营养酮症的潜力不仅在于它可以作为一种预防癌症方式,如果将它与其他化学疗法和放射疗法等其他方法相结合,还有助于治疗癌症。研究也在关注无毒代谢疗法与药物疗法相比,是否同样有效,但毒副作用更少。

有益于促进健康脂肪消耗的其他方法

另外两种方法也可以帮助您从消耗糖分转变为消耗脂肪作为主要能量来源,分别是:

长期或间歇性禁食,比如峰值禁食间歇性禁食是长期禁食的一种替代方法。虽然我曾经建议不吃早餐,将午餐作为第一餐,但我最终了解到,对大多数人来说,不吃晚餐是一种更有效的策略。

因为睡觉时的新陈代谢状态是最不活跃的,所以您最不想做的就是在晚上增加不必要的能量。这样只会产生多余的危险自由基。

但这对于大部分人而言,可能是一个巨大的挑战。对于大多数进入营养酮症的人而言,不吃早餐是意见轻而易举的事情,因为他们根本不会感觉饿,相反,不吃晚餐更像是一种折磨。大部分人都认为早餐不得不吃,晚餐更像是一种社交活动。如果您做不到不吃晚餐,请至少确保晚餐与睡觉时间间隔三到六小时。

如此一来,挑战就变成了确定最适合吃早餐的时间。我佩戴了一个 24 小时佩戴血糖监测仪,也了解到了我可以通过追踪血糖来确定打破禁食的理想时间。即便没有专业的检测仪,您也可以做到。只需在上午定时测量血糖值,当您注意到血糖水平上升时,即使您还没有吃东西,这也是您正在经历葡萄糖生成的迹象。

基本上,您的身体正在开始分解蛋白质(肌肉),将其转化成葡萄糖。这不是一个健康的过程,所以当这种情况发生时,您最好吃点东西来避免肌肉退化。根据我的经验,这种变化通常发生在禁食之后的 16 个小时左右,不过此数据在很大程度上因人而异。如果您是一位竞技运动员,这种策略可能不合适您,但对大多数普通人来说都是可行的。

锻炼 是促进线粒体修复和再生的非常理想的方法,因为它能够大量增加 PGC-1α 的生成,PGC-1α 可能是您体内最能有效刺激线粒体生物发生的成分。