为什么牛至油是家居清洁的理想选择

牛至油

概要一览 -

  • 空气污染不受国界的限制,商业性清洁产品可能会增加家居环境中的毒素和细颗粒物;在家自制清洁产品方法简单、价格便宜、效果显著
  • 研究发现,牛至油可以杀死可能导致食物中毒的细菌以及感冒病毒和细菌孢子,在用作安全的表面清洁剂以及治疗耐药细菌感染方面,拥有巨大的潜力
  • 牛至最先发现于希腊,它具有悠久的药用历史,目前的数据显示,它能够给尿路感染、呼吸道感染带来积极影响,并可作为抗病毒成分
  • 您可以考虑自己种植牛至,以确保您使用的牛至没有被杀虫剂污染;牛至浸泡油的制作方法简单,可用于缓解肌肉酸痛、关节炎疼痛和窦性头痛
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作者:Mercola 医生

水污染、环境毒素以及给鱼类和野生动物的生存造成的破坏,都与超市货架上常见的清洁化学物质有关。随着人们对空气污染给人类健康造成的损害有了越来越深入的理解,汽车行业也已经采取相应的措施,以减少汽车尾气排放。

但与空气和水有关的污染物并不会受到县、省、国家边界的限制,比如,美国西海岸的雾霾就主要源自亚洲。

40 多名研究人员开展合作,深入了解了来自 130 个国家的数据,称空气污染是当今世界导致疾病和过早死亡的最主要环境因素

细颗粒物是科学研究最关注的空气污染类型之一,它具体是指直径小于 2.5 微米的颗粒,其直径相当于一根头发丝宽度的三十分之一。它的体积非常小,以至于可以通过肺部组织进入您的血液,引发慢性炎症和慢性疾病。

《美国呼吸和重症监护医学杂志》(American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine) 近期发表的一项研究证实,使用常见家居清洁溶液可能增加您与有毒细颗粒物的接触。

每周仅使用 1 次家居清洁剂,连续使用 20 年,如此导致的肺功能下降相当于每天抽一包烟,连续抽 10 到 20 年。 干净整洁的家居环境是您远离工作和生活压力的避难所,但您也不需要为了保证精神健康而牺牲身体健康。

细菌引发食物中毒

厨房台面的细菌可能会增加您出现食物中毒的可能性。FoodSafety.gov 网站列出了可能引发食物中毒,并导致疾病、住院治疗甚至死亡的主要细菌和病毒,这包括:

沙门氏菌

李斯特菌

诺如病毒

大肠杆菌

弯曲杆菌

梭菌

但是,可能导致胃肠道不适和食物中毒的细菌,并非仅限于上面介绍的这些种类。还有一种细菌就是金黄色葡萄球菌 (S. aureus),它常见于多种食物当中,一旦将食物放置于室温中,它就可能产生毒素。

即便食物没有任何变质的迹象,其中的毒素也可能已经达到危险级别。金黄色葡萄球菌还存在于 25% 的健康人群的皮肤、头发、鼻子和咽喉部位,并且很容易转移到厨房中的食物制备区。

虽然烹饪过程可以杀死这种细菌,但食物中不断累积的毒素不会随着加热而消失。一旦细菌开始在制备食物的各种台面上快速滋生,就可能形成一种强大的生物膜,大部分清洁方法对它而言都无济于事。

精油可以为您提供保护,同时保持厨房清洁

牛至油在厨房中的用途

研究人员在国际期刊《LWT——食品科学与技术》(LWT — Food Science and Technology) 上发表了一项研究成果,该项研究证实牛至精油可以有效去除年轻和成熟的金黄色葡萄球菌生物膜。

葡萄球菌是世界各地大量食物中毒案例中的潜在病原体。该项研究强调了牛至精油和香芹酚(牛至油中的一种化合物)在减少附着于食物制备表面的细胞数量方面所具有的潜力。

在这项研究中,牛至油的效果甚至要优于次氯酸钠,后者是食品工业常用的一种去除不锈钢表面细菌的传统方法。不同于次氯酸钠,牛至油不会导致厨具表面出现腐蚀性损坏。

这项研究为先前的研究结果提供了有力支持,证明牛至精油的抗菌活性。一项研究发现,牛至油是对抗大肠杆菌的最有效成分,而另一项研究则发现,牛至油对于清除有机绿叶蔬菜的沙门氏菌非常有效。

在《Emerald Insight》发表的一篇论文中,来自巴西的研究人员证明,牛至油对于造成食物腐败变质的微生物(假单胞菌除外)具有抗菌活性。牛至精油也是生猪养殖行业的研究主题,因为研究已经证实它所含的成分能够渗透和去除细菌膜,从而导致病原体细胞死亡。

爱荷华州立大学开展的一项研究则主要关注了常见牲畜病原体,以及牛至精油在预防炎症性损伤方面所具有的作用。研究人员发现,牛至油是一种安全、可接受的饲料成分,它对革兰氏阴性和革兰氏阳性细菌具有强大的抗菌活性。

在另一项研究中,研究人员发现,14 种气态形式的精油对已知会导致食物中毒和上呼吸道感染的细菌具有很强的抗菌活性。这些细菌包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、化脓性链球菌和流感嗜血杆菌。

气态形式的精油对抗流感嗜血杆菌的效果最显著,对抗大肠杆菌的效果为微弱,但它对所有细菌都表现出了一定程度的抗菌活性。在上面提到的所有研究中,研究人员使用的都是从真正的牛至中提取的精油,而非厨房橱柜中常见的马郁兰植物。

牛至的历史

牛至的植物学名是 Origanum vulgare。它也被称为西班牙百里香、野生马郁兰或欧洲牛至。牛至与薄荷家族属于同一个属,原产于欧亚大陆和地中海地区。它通常需要生长 3 到 4 年,但在北方的气候条件下,它可能成为一种一年生植物。

牛至最初发现于希腊,希腊人认为它由女神阿特洛阿特创造,是快乐的象征。罗马人最先接纳了这种植物,因为他们喜欢这种味道,而且它也非常易于种植。时至今日,牛至已经成为意大利菜肴的常用食材,是多种番茄酱、披萨酱和蔬菜菜肴的关键原料。

牛至还具有悠久的药用历史。希腊人曾将它用作解毒剂,用来治疗皮肤刺激和感染、水肿、抽搐,以及作为麻醉药物中毒的解药。希波克拉底曾将牛至用作防腐剂,并且,牛至油也一直被用于治疗儿童和成人耳道感染。

大部分健康食品商店、药房甚至是当地超市都可以买到牛至油。牛至油富含酚类,是天然植物化学物,具有有益的抗氧化效果。其中含量最多的酚类是:

  • 百里香酚——一种天然的杀真菌剂,具有防腐特性。它能帮助刺激您的免疫系统,具有防毒作用,甚至可以防止组织损伤,可促进疾病治愈。
  • 香荆芥酚——能有效对抗各种细菌感染,包括白色念珠菌、葡萄球菌、大肠杆菌、弯曲杆菌、沙门氏菌、克雷白氏杆菌属、曲霉属真菌、鞭毛虫、假单胞菌和李斯特菌属。

研究表明,精油的效果可媲美抗生素,且不会产生耐药性

每生产一磅药物级别的牛至油,都需要用到超过 1000 磅的野生牛至。无论在人体组织内还是在厨房的各种台面上,牛至油都可以发挥强大的抗菌效果。

在《药用食物期刊》(Journal of Medicinal Foods) 发表的一项研究中,研究人员发现牛至油可有效抵御三种革兰氏阴性细菌(大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、绿脓杆菌)和两种革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌、枯草杆菌)。另一项研究发现这种精油可以有效杀死寄生虫甚至是某些癌细胞。

在《病原体与疾病》(Pathogens and Disease) 发表的一篇论文中,研究人员发现牛至油对抗多种耐药大肠杆菌的有效性可以媲美抗生素。耐抗真菌药物大扶康 (Diflucan) 的酵母感染会对牛至油做出反应。这种精油对致命的超级细菌——耐甲氧西林金黄色葡萄球菌 (MRSA) 感染也具有一定的效果。

另外一项引起关注的研究发现牛至油可以杀死蜡样芽胞杆菌和炭疽杆菌(炭疽)微生物孢子。在针对生物恐怖主义进行的抗生素测试中,研究人员通常会同时测试蜡样芽胞杆菌和炭疽杆菌,因为二者来自同一个品种。

研究人员已经证实,牛至油中的香芹酚会改变蜡样芽孢杆菌细胞膜的渗透性,最终导致细胞死亡。药物强度的牛至精油也可以有效治疗尿路感染、呼吸道感染和寄生感染等,即使这些感染对药物抗生素存在耐药性。

牛至精油具有其他多种益处

牛至精油之所以具有多种健康益处,主要归功于其中含有较高水平的抗氧化剂,以及这种精油的抗病毒、抗菌、抗真菌和抗炎功效。

  • 呼吸道:牛至精油的祛痰特性可放松呼吸道和鼻窦中令人感觉不适的黏液和痰液堆积。这种精油还可以预防和治疗呼吸系统疾病的多种症状。
  • 抗炎特性,内服或外用均可,有助于缓解关节炎或外伤造成的疼痛。
  • 抗真菌特性有益于治疗脚趾甲真菌感染。
  • 抗病毒特性可帮助您有效抵御病毒感染,包括普通感冒。
  • 抗过敏功效,这可能是由于牛至精油具有抗炎和镇静特性,从而有助于减少与过敏症状相关的外部刺激引起的过敏反应。

自制家居清洁产品

在家居清洁产品中加入牛至油,是简单、便捷又有效的杀死病原体的方式。以下就是您可以在家自制的清洁产品的配方,其中的很多材料可能已经存在于您厨房的橱柜内。

MommyPotamus 提供了一种解决方案,让您无需购买专门的玻璃喷雾瓶。您可以使用废旧的螺纹盖瓶子,大小可根据您的需求选择,然后装上塑料喷雾瓶的喷嘴即可。是不是简单又方便?通用清洁剂:

食材:

  • 1 杯水
  • 2 茶匙橄榄液体皂
  • 20 滴柠檬精油

制作方法

  1. 将所有成分倒入喷雾瓶中,最好选择玻璃喷雾瓶
  2. 摇匀即可使用
  3. 存放在阴凉、干燥的地方。(阳光直射可能导致精油氧化)

下面是自然疗法和草药专家 Janella Purcell 推荐的天然防腐清洁剂,可加入喷雾瓶和水桶,用于清洁厨房、浴室和儿童区域。它安全无毒,气味芳香,可有效清洁大部分表面。 在一杯一夸脱的白醋中加入四滴牛至精油和 10 滴柠檬精油。然后将混合物加入一桶水中。用这种混合液体擦洗物体表面。

自制牛至浸出油

您可以考虑自己种植牛至,因为它无论在花园还是花盆中都可以繁茂生长。您可以在我之前发表的文章《牛至有哪些健康益处?》中,了解种植牛至的轻松简便的方法。牛至油的提取需要用到特殊的蒸馏工序。但是,有一种简单的方法可以让您在家中自制牛至浸出油。网站 HomegrownandHealthy.com 上的基本制作方法如下:

食材:

  • 剁碎或压碎后的牛至叶
  • 橄榄油、杏仁油或葡萄籽油
  • 消毒后的带盖的罐子

制作方法

  1. 用炖锅将水煮开。当水沸腾之后,关火。
  2. 按照 1:1 的比例,将您选择的精油和牛至叶放入经过消毒的玻璃罐中,然后盖上盖子。
  3. 将玻璃罐放入热水中,加热 10 分钟左右,加快牛至叶释放其中的天然精油。
  4. 从水中取出罐子,于光照充足的窗户下放置两周。
  5. 每两到三天摇晃一次。
  6. 两周过后,将油从叶子中滤出,放入另一个消毒后的罐子中。
  7. 为了给油防腐,请再加入几滴葡萄柚籽油。
  8. 存放在阴凉、干燥的地方。

使用前请务必先进行皮肤过敏试验。您可以将浸出油擦拭在出现炎症的部位,如酸痛的肌肉以及蚊虫叮咬、烧伤、关节炎和腕管部位。您也可以使用这种精油来按摩头部,以治疗鼻窦和偏头痛。

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