美味又简单的灯笼椒鸡蛋烘焙食谱

字体大小:
灯笼椒鸡蛋食谱

当您考虑适合作为早餐的食物时,您最先想到的其中一种食物,可能就是鸡蛋。在美食届,鸡蛋可谓是多面手,它的用途极为广泛,可以煮成全熟、半熟,也可以油炸或清蒸。

一些人甚至会生吃鸡蛋,只为确保原封不动地获得鸡蛋提供的所有营养物质。(但需要注意的是,有机鸡蛋应该是唯一一种可以直接生吃的鸡蛋,这样可以防止您接触到可能导致疾病的细菌。)

很久以前,鸡蛋就已经成为早餐餐桌上必不可少的一部分,人们已经想出了很多种享受这种家禽产品的创造性方法,这也就不足为奇了。在这其中,有一款您肯定会喜欢的食谱,那就是灯笼椒鸡蛋烘焙。

该食谱将酿甜椒和烤鸡蛋的创意合二为一,将这两种成分的健康功效和美味可口巧妙结合起来。您可以尝试这个快速简便的菜谱,尽情享用以美味、健康的新方式打造出来的早餐主食。

美味又简单的灯笼椒鸡蛋烘焙食谱

准备时间:5 分钟 烹调时间:25 分钟

食材:

  • 3 个较小的有机灯笼椒
  • 3 个较大的有机草饲鸡蛋
  • 根据您的喜好选择的草本植物(罗勒、百里香、欧芹、香葱等等)
  • Mercola 医生的喜马拉雅海盐,按口味加入
  • 新鲜磨碎的胡椒粉,按口味加入
份量份量: 3

制作过程:

  1. 将烤箱预热至 350 华氏度。
  2. 将灯笼椒放入小圆烤盘内。在每个灯笼椒内打一个鸡蛋。撒上盐和胡椒。
  3. 烘焙至蛋白紧致,蛋黄依然能够稍稍流动,大概需要 25 分钟。根据您的口味,撒上切碎的新鲜草本调味料。

这款简单食谱所具有的健康功效,一定会让您惊叹不已

这道菜肴不仅色香味俱全,还提供各种食材的所有营养成分。以下将介绍通过每种不同的食材,您所能享受的健康功效:

灯笼椒。这种蔬菜含有大量硫胺素、烟酸、叶酸、镁和铜。由于矿物质浓度较高,它也能起到预防糖尿病、坏血病、心血管疾病和胆固醇堆积等。

研究观察到,食用灯笼椒还有助于维持眼部健康,预防黄斑变性和白内障的形成。这主要是因为,这种色泽亮丽的蔬菜含有大量叶黄素和玉米黄质。

灯笼椒还可以帮助您预防贫血症,这种疾病一般都是由于血液携带养分的能力降低。灯笼椒除了含有大量铁,还含有丰富的维生素 C,可以帮助增加肠道吸收铁的能力。

鸡蛋。如果您喜欢吃鸡蛋,对于各种反对食用蛋黄的广告宣传可能也屡见不鲜了。这是因为,很多健康人士都声称食用蛋黄会给身体造成不良影响。这种观念导致公众对鸡蛋避之不及,而更偏向于鸡蛋白煎蛋卷和其他不含蛋黄的鸡蛋食谱。

但人们通常忽视的一个事实就是,当您放弃食用蛋黄的时候,您也就错失了补充大量维他命和矿物质的机会。鸡蛋含有维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K、ω-3 脂肪、抗氧化剂、叶黄素和玉米黄质、盐酸和叶酸。

这些维生素和矿物质可以帮助您维持最佳身体功能,如视力、胃肠功能以及神经系统功能(记忆和肌肉控制)。

新鲜草本植物。使用新鲜草本植物不仅可以增添风味,还可以为您提供多种营养功效。研究观察到,很多种草药和香料都有助于预防疾病、心血管问题以及过早衰老。

可以加入到这个食谱中的一部分草本植物包括丁香、牛至、百里香和鼠尾草,它们均能为这道菜赋予可口而质朴的味道。

如何为这道食谱精心挑选最佳食材?

为确保您花的每一分钱都物有所值,您不妨在为这道食谱购买食材时,参考下面这几点建议:

如何挑选优质的鸡蛋和灯笼椒

对于鸡蛋,谨记,并非市场上所有的鸡蛋都是一样的。有机鸡蛋要优于集中型动物饲养机构(CAFO 农场)饲养的母鸡生下的鸡蛋。

为确保从鸡蛋获取更多营养价值,请购买来自当地农民的自由放养或牧场放养的有机鸡蛋。这样一来,就可以尽量避免接触可能引发疾病的细菌,如沙门氏菌。

对于灯笼椒,您首先要关注的,是灯笼椒的紧致度。新鲜灯笼椒通常肉质紧实,没有起皱。

您务必要挑选有机农场种植的灯笼椒。灯笼椒被列入了环境工作组 (EWG) 2016 年「肮脏蔬菜水果」(Dirty Dozen,即农药残留浓度最高)黑名单,这意味着采用传统方法种植的灯笼椒含有大量杀虫剂和除草剂中的有害化学物质。

通过选择采用有机方法种植的灯笼椒,就可以最大程度降低意外摄入化学残留物的风险,否则,这些化学残留物可能改变重要的身体流程,甚至导致多种破坏性的疾病。