欧芹是否能够治疗口臭?

欧芹治疗口臭

概要一览 -

  • 一些研究显示,欧芹可以通过酶除臭过程帮助减少大蒜口气
  • 另外一些研究则未能显示欧芹对口臭的明显益处
  • 必要时,喝一杯绿茶可能能够比欧芹更有效地清新口气
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作者:Mercola 医生

欧芹的栽培历史已有 2000 多年,原产于地中海。在古希腊,这种草药用来制作花冠以纪念运动员或装饰坟墓。

通常认为古罗马人首先使用欧芹作为配菜,尽管后来(可能在中世纪)它作为调味品而广受欢迎,但它作为配菜的作用在现代日渐盛行。

在美国,许多人仍然认为欧芹只能作为配菜使用,在盘子上留下这种营养丰富的超级食物,这有点浪费。欧芹实际上非常健康,并且可以添加到任何您能想到的菜肴中。

人们普遍认为,欧芹因其气息清新的特性而成为配菜······但欧芹真的能治疗口臭吗?

吃欧芹可能暂时有帮助,但不可能治愈口臭

欧芹的鲜绿色和绿色草味来自其高水平的叶绿素。该化合物具有抗菌和除臭性能。1950 年 Howard Westcott 博士进行的一项研究发现,100 毫克 (mg) 叶绿素能够中和口臭和汗水、月经、尿液和粪便中的异味。

1980 年,对老年疗养院患者的一项研究同样发现,服用叶绿素片有助于控制体内气味。就咀嚼欧芹而言,最近的研究表明,草药可能有助于通过酶除臭来减少大蒜口气。根据《食物科学期刊》(Journal of Food Science)

酶除臭涉及酶对多酚化合物的氧化,氧化多酚可进行除臭。这可能是使用生苹果、欧芹、菠菜和薄荷糖治疗口臭的原理。

然而,关于欧芹(和叶绿素)除口臭效果的研究是相互矛盾的。例如,上述研究发现,与对照组相比,叶绿素处理组没有表现出除臭功能。

而在另外的研究中,虽然绿茶在减少口臭方面非常有效,但薄荷糖、口香糖和欧芹籽油却没有这个功效也就是说,关于欧芹除臭功能的研究是有限的,并且尝试一下并没有什么坏处。如果您发现欧芹对您有用,那么有什么理由不使用它呢?

在紧急时候,嚼欧芹可能有助于暂时掩盖口臭,但它不是万能的。在您的饮食中添加欧芹的更有说服力的理由是,它的其他健康益处比起除口臭的可能功效更有吸引力。

欧芹是一种抗氧化物丰富的抗病巨星

欧芹含有挥发性油类化合物的独特组合,包括肉豆蔻酸、柠檬烯、丁子香酚和 α-侧柏烯。它还含有丰富的类黄酮,如芹甙、芹菜素、金圣草黄素和木犀草素。欧芹中的挥发油和黄酮类化合物都有益于健康。

例如,肉豆蔻酸可以抑制肿瘤的形成并激活谷胱甘肽,这是你体内最强大的抗氧化剂,可以使所有其他抗氧化剂保持在最高水平。据乔治.马特连基金会 (George Mateljan Foundation) 报告:

欧芹挥发油的活性使其成为‘化学保护'食品,特别可以帮助中和特定类型的致癌物质(如香烟烟雾和炭烤烟雾中的苯并吡喃类物质)

欧芹中的芹菜素甚至已被证明可抑制乳腺癌细胞并收缩乳腺癌肿瘤。与此同时,欧芹中的木犀草素可以缓解大脑中的炎症 — 神经变性的主要原因。

木犀草素也与小鼠的年龄相关记忆丧失率降低有关。其他重要的营养成分包括维生素 C、β-胡萝卜素、叶酸和维生素 K。

欧芹的纤维含量也很高,如果您摄入足够多的量(而不只是用餐时只吃几根),它是一种有用的消化辅助剂。传统上,欧芹茶已用于治疗疝痛、消化不良和气体。而且,由于其丰富的叶绿素含量,欧芹可能有助于净化您的身体并且进行排毒。事实上,叶绿素已知可以:

帮助您处理更多氧分

净化重要的排泄系统,如您的肠道、肝脏和血液

帮助净化您的血液,清除其中的毒素

有助于达到最佳血压水平

帮助排除您体内的霉菌

帮助中和您吸入体内的不良空气

促进组织的生长和修复

如何使用欧芹:不仅仅是配菜

如果您第一次吃欧芹,也不要慌。其清新的绿色口味较为温和,有助于在烹饪时带出其他味道。有两种常见的品种:平叶欧芹,芹菜味更重,苦味较轻;卷叶欧芹,略苦。

尽管平叶欧芹的口味更适合烹饪,但它们可以在您的菜肴中互换使用,具体取决于您的喜好。新鲜欧芹比干欧芹有更浓烈和更鲜明的味道。在使用前将其在一碗水中漂洗一下。

切碎的欧芹可以添加到沙拉、蔬菜和鱼,或者汉堡或肉面包中。它适用于很多种调味汁,包括番茄酱和香蒜酱,或擦到鱼、鸡肉、羊肉或牛肉上。您也可以将它添加到汤、炖菜和砂锅中。

但是,在您的饮食中加入更多欧芹的最简单方法之一就是将它加入你的蔬菜汁中。欧芹很容易榨汁,获得浓缩的营养源。而且更好的是,欧芹非常容易生长。它在庭院的花盆中就能活,或者您可以将它种在您的花园中供您自己随时采摘。

从内到外让您的呼吸更清新

正如 Bill Osmunson 博士在上面的采访中所讨论,适当的口腔卫生对于口腔和身体其他部位的最佳健康状况至关重要。口臭通常是由全身性疾病、胃肠道和/或上呼吸道疾病以及舌头、唾液或牙菌斑中的微生物代谢引起的 — 所有这些都是系统不平衡的信号。

补救的关键是改变您的饮食和进行适当的牙齿护理:好好刷牙和使用牙线。避免摄入糖和加工食品,可有助于防止导致腐烂和气味的细菌繁殖。

吃发酵蔬菜是另一个简单的方法。发酵蔬菜含有很多有益菌群,不仅可以改善消化,还可以改变口腔中的菌群。我还强烈建议限制摄入导致口臭细菌的主要肥料,即糖和迅速分解成糖的谷物。

这意味着要减少加工食品(谷类和糖类含量较高),因为它们可能会导致产生异味的细菌失控繁殖。最后,每天刷牙两次(一定要刷舌头)和用牙线清洁,定期到生物牙医和牙科保健员处清洁,也有助于确保您的牙齿和牙龈健康。

6 种自然选择清新您的口气

如何自然地清新您的口气

如果您紧急需要清新口气并且有欧芹在旁边,那么可以尝试咀嚼它。您可能会对其效果感到惊喜。接下来的六个自然选项也可以消除口臭:

黄瓜黄瓜片放在上颚,有助于去除可能产生异味的细菌。根据印度韦达养生学 (Ayurveda),吃黄瓜还有助于释放胃部过多的热量,胃部过热通常是口臭的原因。

苹果醋:用稀释的苹果醋漱口,有助于消除口臭,美白牙齿。但您需要记住,苹果醋的酸度较高,其主要成分是醋酸,具有极大的刺激性,因此,在吞咽之前请务必先用水稀释。直接含服纯度较高的苹果醋可能损伤您的牙釉质或口腔与咽喉组织。

薄荷:在历史上,薄荷叶子粉同样用于清新口气和美白牙齿;您甚至可直接将一两滴薄荷油直接滴在牙膏上。

油拔法:在口中用椰子油漱口,并使其穿过您的牙齿可有助于清新您的口气。一项研究发现,油拔法可以改善口气并减少引起口气的微生物,是一种颇有成效的漱口水。

牙枝:牙枝是具有抗菌特性的树枝。在历史上,曾经使用磨损的树枝末端像牙刷一样刷牙,而尖头可用作牙签。许多树被用于牙枝,包括茶树、肉桂、芒果和山茱萸,但是印楝可能是最常用的。如果您感兴趣,牙枝目前已经广泛可用,世界卫生组织 (WHO) 甚至鼓励使用它们。

绿茶:如上所述,绿茶对于缓解口臭是非常有用的。研究人员的结论是,

绿茶由于具有消毒和除臭活性,对于暂时减少口腔异味非常有效,而其他食物则无效。