吃柿子对人体有哪些好处？

可惜，美国人对柿子并不熟悉，其实柿子的拉丁语是指“神的食物”。这种水果最常种植于温暖、干燥的气候中，大型杂货店里出售的柿子几乎都是日本柿子。

柿子是日本的国果，柿子起源于日本（美国的柿子大都是观赏性的）。

海军准将佩里于 1856 年首次将柿子的种子从日本带到美国。今天，柿子已经广泛地种植于中国、缅甸、印度北部、澳大利亚；在美国，柿子种在南方与西南部各州，主要是加州。

柿子是红棕色或橙色的水果，长在像李子树一样的树上，个头较小，像是扁平版的番茄，顶部有花萼。柿子分为两种，酸涩的和不酸涩的，后者味甜宜人。

为了避免吃到苦味的柿子，颜色较浅的柿子应该等到非常成熟的时候再吃，而且吃的时候通常需要去皮。

柿子对健康的益处

再次强调，在营养领域，维生素 A 本身就是一个动力室而柿子可提供 55% 的每日所需摄取量。

维生素 C 的含量紧随其后，可提供 21% 的每日所需摄取量，而且柿子还富含锰，锰是酶超氧化物歧化酶的辅助因子，可促进黏膜和皮肤的健康，众所周知，锰也是一种保护剂，可以防止肺癌和口腔癌。

柿子是一种极好的纤维来源，而纤维有益于调节身体状况。柿子含有 B 族维生素，在与铜和磷的协调作用之下可稳定代谢系统。

这种小水果的卡路里和脂肪含量低，而且含有各种植物营养素、黄酮类、抗氧化剂，比如儿茶素（因拥有抗生素和抗炎属性而著称，可防止小血管流血）以及没食子儿茶素和肿瘤抑制剂桦木酸。

柿子中的其他强效抗氧化剂包括 β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素和隐黄素。玉米黄质可被眼睛吸收，帮助过滤光线。

但请适度食用柿子，因为其中含有果糖，过度食用可能对您的身体造成损害。

有关柿子的研究

据一项新的研究称，柿子是少数几种能够杀死乳腺癌细胞但不损伤乳腺细胞的食物之一。

科学家认为，这是因为有类黄酮非瑟酮，这种物质存在于多种果蔬之中，尤其是柿子中。非瑟酮对于有序根除结肠与前列腺癌细胞也有重要作用.

柿子的健康食谱：

柿子的趣味知识

至于柿子，1607 年船长 John Smith 在詹姆斯敦写道： 

“这种水果像枸杞；起先是绿色，然后转黄，成熟时变成红色：若未成熟，吃起来味道十分难忍，但是成熟之后，味道会变得像杏子一样好吃。”