• 洋蓟
    洋蓟
    1. 这类蔬菜常被忽视,但富含镁,镁这种矿物质存在于您体内 300 多种酶中。此外,洋蓟还富含抗氧化剂。研究人员对 100 多种食物进行检测之后,发现洋蓟排名第四,一份洋蓟中所含的抗氧化剂甚至超过蓝莓、菠菜和西兰花。
  • 菠菜
    菠菜
    1. 菠菜不仅含有对精力水平非常重要的铁元素,还含有能够增加线粒体效率的复合物。线粒体就像是人体细胞内的小"动力室",是大部分精力的供应源。菠菜还富含人体正常运转所需的多种其他维生素和矿物质,其中包括烟酸、锌、纤维、维生素 A、C、E 和 K、硫胺、B6、叶酸、钙、镁、钾等元素。
  • 核桃
    核桃
    1. 核桃是色氨酸的良好来源,色氨酸是人体必需的一种氨基酸,可以用来分泌让人感觉良好化学物质血清素。核桃也是植物性 ω-3 脂肪、天然植物甾醇和抗氧化剂的良好来源,不仅可以帮助减少患前列腺癌的风险,还可以帮助减少患乳腺癌的风险。在食用核桃之前,最好先将核桃浸泡一下。
  • 芦笋
    芦笋
    1. 芦笋富含叶酸,叶酸是一种维生素 B,可以帮助人体分泌多巴胺、血清素和去甲肾上腺素,芦笋是一种"让人感觉良好"的蔬菜,可以改善您的情绪。芦笋富含的谷胱甘肽 (glutathione) 是一种重要的抗癌成分;而其中的芦丁 (rutin) 可以防止小血管破裂,以及抵抗辐射。芦笋也是非常理想的维生素 A、维生素 C、维生素 E、B 族维生素、钾和锌的来源。
  • 野生鲑鱼
    野生鲑鱼
    1. 鲑鱼含有二十碳五烯酸 (EPA) 等 ω-3 脂肪,这种物质有助于保护您的皮肤免受紫外线引起的伤害,可帮助防止皱纹和皮肤松弛,还可以让您的皮肤更加水润。此外,研究表明,一周食用一到两次多脂鱼肉可以增加超过两年的寿命,并且减少 35% 死于心血管疾病的概率。如果您想将鱼的健康益处最大化,请避开养殖鱼,尤其是养殖的鲑鱼,更加要避开的是转基因养殖鲑鱼。
  • 草莓
    草莓
    1. 草莓中的抗氧化剂还可以帮助您的皮肤修复因污染和紫外线造成的损伤。草莓除了富含维生素 C 之外(维生素 C 可以减少皱纹和皮肤干燥),还含有名为花青素的黄酮类,这种物质是一种抗氧化剂,会让水果呈红色。众所周知,花青素对循环系统的内皮细胞有益,可以防止菌斑在动脉内集聚,还可以促进健康的血压。
  • 蛋类
    蛋类
    1. 蛋类是胆碱的最佳膳食来源之一。胆碱有助于细胞膜正常运转,对神经通讯非常重要,可防止同型半胱氨酸在血液中积聚(水平升高可能会引发心脏病)并减少慢性炎症。胆碱也是人体分泌大脑化学物质乙酰胆碱的必要成分,乙酰胆碱与记忆存储密切相关。对孕妇而言,胆碱也同样重要,可帮助防止特定的先天畸型,比如脊柱裂,而且对大脑发育非常重要。
  • 蓝莓
    蓝莓
    1. 野生蓝莓富含花青素和其他抗氧化剂,这种水果因能对抗阿茨海默氏病和其他神经疾病而著称。在动物研究中,蓝莓改善了老龄老鼠的学习能力和运动技能。各种类型的浆果都富含维生素 C、胡萝卜素、锌、钾、铁、钙和镁;而且纤维多糖少。
  • 春蒜
    春蒜
    1. 春蒜的味道比当季晚些时候生长的蒜更加温和和甘甜,是很棒的超级食物,可以加入到您的饮食中。蒜的成分蒜素可以产生熟悉的气味和口味,而其实蒜是一种非常高效的抗氧化剂。蒜素被身体消化时,会产生次磺酸,这种化合物与危险自由基的反应速度比任何其他已知化合物都要快。蒜素还会在大脑中激起饱腹感,防止您过度饮食。