阿茨海默氏病预防

概要一览

  • 阿茨海默氏病并没有常规的治疗方法,因此,如果您不想成为数量庞大的阿茨海默氏病患者中的一员,预防至关重要。证据表明,生活方式因素(主要为饮食)是痴呆症的推动因素
  • 远离脂肪和过度摄取碳水化合物是导致阿茨海默氏病流行的主要原因
  • II 型糖尿病患者的阿茨海默氏病患病风险要高出一倍。阿茨海默氏病甚至还被戏称为“III 型糖尿病”,因为它同样与缺乏大脑生成的胰岛素有关
  • 心脏疾病也会增加您患痴呆症的风险,因为动脉硬化与大脑中vβ-淀粉样蛋白斑块的形成有关,这也是阿茨海默氏病的标志
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预防阿茨海默氏病切实可行!

2017年7月13日 | 629 查看 |

作者:Mercola 医生

预计有 540 万美国人都患有阿茨海默氏病,这是一种严重的痴呆症,根据最近的研究结果,成千上万的人可能患有一种被误诊的亚型海马体阿茨海默氏病。

Danielle Ofri 医生最近在一篇《纽约时报》(New York Times) 博客中指出,失去您的思想,并因此而失去您作为人的个性和尊严,是一个可怕的议题。更糟糕的是,许多医生羞于谈到痴呆病人发表,无论是向自己的同事还是病人。

其中的原因多种多样。Ofri 医生指出,阿茨海默氏病会直击大部分临床医生的情感中心,他们的职业就有赖于思想和智力的稳定性以及功能性。简而言之,他们因为感到害怕,而根本不敢提到阿茨海默氏病。

但是,对于她提出的,人类缺少预防或改变阿茨海默氏病的方法,我表示强烈反对。虽然目前还缺乏早期诊断测试,并且也没有成功治愈这种疾病的方法,但证据显示,如果人类想要预防这种疾病,希望还是非常大的

也正因为如此,医生必须按计划行事,开始指导自己的病人选择更健康的生活方式,而不是陷入思维的陷阱,认为治疗毫无希望,自己的病人是无助的受害者。

心脏疾病可能增加您患阿茨海默氏病的风险

我坚信,由于阿茨海默氏病在目前以及未来短期内都没有常规的治疗方法,如果您不想成为数量庞大的阿茨海默氏病患者中的一员,预防至关重要。

理想情况下,医生应该开始向 20 到 40 岁的病人提供生活方式方面的建议,帮助他们改善心脏和大脑健康。这样一来,我们可能就会看到,这一代人的阿茨海默氏病患者显著减少。

目前来看,多项证据都表明,生活方式因素(主要为饮食)是痴呆症的推动因素。阿茨海默氏病与糖尿病、心脏病以及其他饮食相关疾病之间存在诸多关联,这表明,我们可以用完全相同的方式,来预防所有此类疾病。

例如,先前一项研究表明,糖尿病患者患上阿茨海默氏病的几率要高出一倍。2005 年年初,阿茨海默氏病甚至一度被戏称为III 型糖尿病,当时研究人员发现,除了胰腺之外,大脑也会分泌胰岛素,并且这种胰岛素对脑细胞的生存不可或缺。

他们发现,一种名为 ADDL 的有毒蛋白质,它可消除神经细胞中的胰岛素受体,致使这些神经元出现胰岛素抵抗,随着 ADDL 的积累,您的记忆力便会开始衰退。一项近期调查还指出,心脏疾病会增加您患阿茨海默氏病的风险。

如何预防阿茨海默氏病——神经病学家有话说

去年以及今年春天,我曾两度采访 David Perlmutter 医生,他是《纽约时报》(New York Times)畅销书《谷物大脑》(Grain Brain) 的作者。在我看来,Perlmutter 医生是一名权威的美国综合医学神经学家,他的建议也非常简单:通过合理饮食,完全可以预防阿茨海默氏病。 

多年以来,他一直致力于治愈人们的神经系统症状,但他认为自己专业能力非常有限,无法找到这种疾病的根源,一度感到非常沮丧。这种沮丧最终也激励他深入调查营养的作用,他开始相信,大脑功能失调的根源,就是我们当今采用的高谷物饮食。Perlmutter 博士指出:

阿茨海默氏病是一种可以预防的疾病。但让我打心底感到惊讶的是,没有任何人谈到,只要对生活方式做出调整,事实上,大部分具有破坏性的神经问题都是可以避免的······从本质上讲,我们现在已经把它具体化了,也就是:糖分和碳水化合物含量非常高的饮食,以及脂肪含量低的同样不健康的饮食,可能对大脑造成毁灭性的影响。当您的饮食中含有碳水化合物时,实际上就为阿茨海默氏病铺平了道路。

对于这一点,我的看法不能再简单了。膳食碳水化合物会导致阿茨海默氏病。这个结论意义深远,但只有我们意识到自己在控制饮食时,它才能真正成为一种力量。我们可以控制自己的选择,究竟要支持脂肪还是碳水化合物。

在他所著的《谷物大脑》(Grain Brain)一书中,他解释了糖分和碳水化合物破坏您的大脑的方式和原因,以及确保神经健康应选择的饮食方法。他指出,梅约诊所 (Mayo Clinic) 的研究表明,富含碳水化合物的饮食可能导致患痴呆症的风险增加 89%,而高脂肪饮食可让痴呆症患病风险下降 44%。较低的糖分和糖水化合物,与更高的健康脂肪相结合,不仅是预防和治疗阿茨海默氏病的关键,还有助于对抗糖尿病和心脏疾病。

所有这些疾病的根源,都是胰岛素和瘦素耐受性,而饮食方面的对策对所有人都一样。理解这一点,您就可以让自己的生活更简单,因为您无需针对您想要预防的每一种疾病,记住错综复杂的注意事项。相反,您需要做的,是转变心态,专注于优化健康。随后,疾病预防自然会成为一种有益的副作用

阿茨海默氏病与血糖水平升高直接相关

《新英格兰医学期刊》(New England Journal of Medicine)于 2013 年 8 月发布的一项研究显示,即使血糖水平稍高(血糖值在 105 或 110 左右),也会导致罹患痴呆症的风险增高。Perlmutter 医生认为,医生务必要认识到这种关联,并且不能再对轻度高血糖造成的不利影响视而不见。那么,理想的空腹血糖水平究竟是多少?

Perlmutter 建议,血糖水平超过 92 或 93 之间,即可被认为过高。他相信,最佳空腹血糖水平应该在 70-85 左右,最高不得超过 95。如果您的空腹血糖水平为 95 mg/dl,那么,通过调节饮食来降低血糖已是刻不容缓。如果您体型偏胖,则无疑要将空腹血糖控制在 70 以下,这样,您的身体才能够利用脂肪作为能量来源。Perlmutter 博士指出:

您的大脑需要糖分,这是一种非常陈腐的观念。现在,脂肪,特别是您的身体通过代谢脂肪产生的酮,才可以真正称得上‘大脑超级燃料’。人们甚至推出了这样一种药剂制品,一种可写入处方的医疗食品,可增加患者血液中的酮或脂肪水平,并且现已作为治疗阿茨海默氏病的药物提供。

谁又想得到呢?关键就在于大脑喜欢燃烧脂肪。也正因为如此,我们要相应地转变饮食。

饱和脂肪对于健康大脑功能的重要性

在人类祖先的日常饮食中,饱和脂肪含量相当高,而非植物碳水化合物的含量几乎为零。而在今日,我们会食用大量碳水化合物,更重要的是,这些化合物还经过精炼和精加工。过去十年,我们的饮食也逐渐开始转向转基因谷物和糖分(转基因甜菜和玉米)。

过去 60 年间,传统医疗机构一直在强调,饱和脂肪可能引发心脏疾病,因而要严格控制摄取量,这让问题更进一步恶化。痴呆症和其他神经系统疾病的发病率大幅飙升,这种不合时宜的脂肪恐惧症无疑发挥了巨大的影响。没有脂肪,您的大脑也不能正常运转!

您食用的脂肪的类型关系重大。您应避免的,是所有反式脂肪或氢化脂肪,这些脂肪都经过改良,以延长它们在超市货架上的保质期。这些脂肪包括人造黄油、植物油和各种类似黄油的食物。您可以添加至饮食的健康脂肪来源包括:

鳄梨

黄油,应采用未经加工的草饲有机牛奶制成

生奶

有机草饲蛋黄

椰子和椰子油(椰子油本身就能有效治疗阿茨海默氏病。

常温有机坚果油

生坚果,如胡桃和夏威夷果,它们含有较低的蛋白质和较高的脂肪

草饲肉类或放养禽类

其他饮食注意事项

以下简要总结了与饮食相关的方法,帮助您优化大脑功能并预防阿茨海默氏病。

  • 远离糖分和精制 果糖。理想状态下,您应该将糖分保持最低水平,每天摄入的果糖量不超过 25 克,如果您有胰岛素/瘦素抗性或任何失调症,每天果糖摄入量应低至 15 克。
  • 避开谷蛋白和酪蛋白(主要是小麦和经高温消毒的乳制品),但不是乳制品脂肪,比如黄油)。研究表明,谷蛋白会对人体的血脑屏障产生不利影响。谷蛋白会让您的肠道更具渗透性,从而让蛋白质进入血液,这种情况本不应发生。因为这会使免疫系统变得敏感,引起炎症和自身免疫反应,致使阿茨海默氏病的产生。
  • 优化您的肠道菌群,只要定期摄入发酵食品或高效能和高质量的益生菌补充剂即可。
  • 增加各种健康脂肪的摄入量,包括动物源性ω-3 脂肪。确保最佳大脑功能所需的有益脂肪已经在上文列出。另外还要确保您获取了充足的动物源性 ω-3 脂肪,比如磷虾油。(我建议远离大部分鱼类,虽然鱼天然富含 ω-3,但是现在大部分的鱼已经被汞重度污染。)多摄入 ω-3 脂肪 EPA 和 DHA 有助于防止阿茨海默氏病导致的细胞损伤,从而减缓病情恶化,降低出现失调症的风险。
  • 减少您的整体卡路里摄入和/或间歇性禁食。当您用椰子油和其他健康脂肪来源取代碳水化合物时,酮类就会受到调动。正如上面讲到的,间歇性禁食是一种有效的工具,可让您的身体记住如何燃烧脂肪和修复胰岛素/瘦素抗性(这种抗性是阿茨海默氏病的主要致病因素)。
  • 改善您的镁含量。有些非常振奋人心的初步研究强烈建议通过增加大脑中的含量来减少阿茨海默氏病的症状。遗憾的是,大部分的镁补充剂无法通过血脑屏障,但是有一种新品,镁苏氨酸盐,似乎可以,而且未来有望用于治疗这种疾病,甚至会比其他形式的治疗更加优越。
  • 采用富含叶酸的营养饮食。毫无疑问,蔬菜是获取叶酸的最佳来源,我们每个人每天都应该摄入大量的新鲜蔬菜。避开叶酸片之类的补充剂,因为这些都是人造叶酸,品质较差。
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