胶原蛋白

概要一览

  • 胶原蛋白在蛋白质中的含量最为丰富,这些蛋白质来自结缔组织、肌肉、骨骼、肌腱、血管和消化系统。在皮肤的所有蛋白质中,70% 都属于胶原蛋白
  • 从 25 岁开始,您体内的胶原蛋白就会逐渐开始流失;到 80 岁时,胶原蛋白仅剩下约四分之一,也正因为如此,您的皮肤会松弛并出现皱纹
  • 污染等环境因素,以及营养不良等生活方式因素,都会导致胶原蛋白的生成减少,从而导致肌肤更快失去弹性,并导致骨骼和关节老化
  • 骨头汤是一款名副其实的超级食品,因为在烹饪的过程中,骨骼中的胶原蛋白会溶解到汤汁,帮助您缓解骨骼和肌肉疼痛,对抗感染和炎症,并改善您的皮肤
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如何促进胶原蛋白生成,改善皮肤外观

2017年6月27日 | 1,114 查看 |

作者:Mercola 医生

不可否认,不管是男性还是女性,当他们看着镜子里面的自己时,都会讶异而懊悔地发现,自己的皮肤变得暗沉疲惫,曾经光洁紧致的面部,不知何时出现了松弛和皱纹。他们可能盲目购买各种护肤面霜或乳液,企图消除这些松弛和皱纹,以及由于过度暴晒、睡眠不足、营养缺乏等因素导致的其他肌肤老化的种种迹象。

导致松弛和皱纹,以及其他皮肤老化迹象的最大的原因之一,就是胶原蛋白的流失。要想让皮肤充满活力,焕发年轻光泽,这种蛋白质必不可少。胶原蛋白是由各种必需氨基酸组成的化合物,只有通过一种方法才能获取;您的身体无法自行生成,所以必须通过饮食补充。

此外,胶原蛋白在人体内的蛋白质中最常见、含量最丰富,这种蛋白质又仅存在与动物和人类组织内,特别是全身上下的结缔组织、肌肉、骨骼和肌腱,以及您的血管和消化系统。

胶原蛋白有助于保持肌肤弹力,大部分人都有所耳闻,但除此以外,它也有益于身体上下的多个部位,包括皮肤和指甲。一项研究发现,这种蛋白质占全身上下蛋白质总量的 30%,占皮肤蛋白质的 70%。Wellness Mama 指出:

胶原蛋白对全身上下都非常有益,但其中最引人注目的,要数它给皮肤带来的益处。这是由于,随着人的衰老,外皮(皮肤的最外层)会变薄,并且会因为弹性组织变性(elastosis) 这一流程,而逐渐失去弹性。此时,人们就会出现更多衰老迹象,并长出更多皱纹。

《更佳营养》(Better Nutrition) 指出,人的体内含有超过 20 种不同的胶原蛋白,但在 25 岁之后,它的含量就会逐渐减少。到您 80 岁时,胶原蛋白的含量将减少四分之三,从而给您带来各种皮肤问题。但这并非一成不变的。您可以通过多种方式,延缓胶原蛋白流失的速度,甚至重新生成更多的胶原蛋白。

胶原蛋白(或缺乏胶原蛋白)将如何影响您的皮肤?

胶原蛋白从学术角度而言是一种多肽,但它同时也是一种由甘氨酸、脯氨酸、羟基脯氨酸和精氨酸等多种氨基酸组成的长链氨基酸。苏氨酸是促进胶原蛋白生成的另一种基础氨基酸。Vital Proteins 认为:

考虑到胶原蛋白中的羟脯氨酸含量非常高,它的成分称得上是独一无二。如果您缺乏通过共同作用生成胶原蛋白的多种氨基酸,您的身体细胞生成的量是远远不够的。苏氨酸是用来生成胶原蛋白的基础氨基酸。

显然,紧致、亮泽的皮肤应该是由内而外实现的,因此,人如其食 (you are what you eat)这句话一点没错。您首先要关注的,是不会因为您的饮食而受到积极或不利影响的各个方面。毒素固然会产生负面影响,但其他一些影响胶原蛋白生成的特定器官包括:

  • 您的小肠和大肠,它们会向身体释放营养物质,促进食物在体内循环并将其排除体外。及时排出身体内的废物至关重要(这也正是纤维可大显身手的其中一个原因)。如果食物在体内停留的时间过长,您的肤色就会变得暗沉、油腻,并且容易长痘。
  • 功能良好的肾上腺分泌多种基本激素,包括脱氢表雄酮 (DHEA)、雌激素、睾酮、孕酮和孕烯酮。激素失调可能引发皮肤问题。
  • 持续帮助您过滤体内杂质的两个器官:肝脏和肾脏。缺乏适当营养成分的饮食可能给这些重要器官造成沉重的负担,让它们无法完成本职工作。这反过来又会让您的皮肤变得不健康。
  • 甲状腺健康问题会给您的皮肤带来不良影响,导致您长痘,但也可能造成干燥、瘙痒、暗沉和皱纹。甲状腺和肾上腺需要密切配合工作,一旦其中一个或两个器官功能失调,对您来说就是一场双重灾难。

阻碍胶原蛋白生成的因素

遗憾的是,某些环境和生活方式因素也可能抑制胶原蛋白的生成,让您的肌肤失去光泽和弹力,随着时间的推移,年轻、健康的皮肤也会离你越来越遥远。Medical News Today 解释道:

如果胶原蛋白含量较高,皮肤就会变得柔软、光滑、紧致。胶原蛋白可以帮助皮肤细胞再生和自我修复。它还有助于为皮肤保湿。也正因为如此,多年来,胶原蛋白一直被视为一种重要的护肤品成分。

除了上文中提到的这些因素以外,其他多种因素也有可能抑制身体生成这种重要蛋白质的能力:

激素变化

药物

过度工作

氢化油

加工食品

衰老

营养不良

氟化水

辐射

过度暴晒

压力

脱水

酒精

外伤

肠道健康状况不佳

定期让大面积的裸露肌肤接受阳光照射具有非常重要的作用,这样做可以提高您的维生素 D 水平,但是,如果阳光照射的时间过长,导致出现晒伤,则可能造成负面影响。您的皮肤细胞会不断再生,但也会被破坏。环境让问题更加恶化:污染甚至是粉尘都可能加快皮肤老化的速度。

人们经常使用添加胶原蛋白的面霜,来促进皮肤修复,但 Medical News Today 指出,胶原蛋白分子并不能穿越表皮,进入更深层的皮肤,因此,这些面霜可能只是白白浪费钱而已。当然,您可以采用其他更好的方法。

骨头汤和牛胶原蛋白可改善皮肤外观,促进肌肉修复

如果您是素食主义者,保证胶原蛋白摄取量可谓是难上加难,因为它一般来自动物骨骼,也正是考虑到这个原因,骨头汤现已被广泛视为一种超级食品。

在长时间烹煮的过程中,骨骼中的胶原蛋白会溶解,食用这种肉汤,即可获得它的多种治疗功效:缓解骨骼和肌肉疼痛、对抗感染和炎症,以天然方式提高您的能量水平。在自行制作骨头汤时,确保使用以有机方式喂养、放养或草料饲养的鸡肉和牛肉。

要想补充胶原蛋白并改善皮肤和关节健康,除食用骨头汤以外,还有另外一种方法,那就是服用牛胶原蛋白补充剂。通过饮食补充足量胶原蛋白要面临的其中一个问题就是,您必须使用胶原蛋白含量最丰富的骨骼部位来制作骨头汤。

牛胶原蛋白是软骨、骨骼和兽皮中天然存在的胶原蛋白,它与您体内的胶原蛋白十分类似。它还可提供所谓的第一型和第三型胶原蛋白,二者是您的皮肤、指甲、头发、肌腱、韧带、肌肉和骨骼,以及牙齿、牙龈、眼球、血管等部位的关键成分。

牛胶原蛋白还含有以下成分:甘氨酸,这是形成 DNA 链和 RNA 链所必须一种免疫营养氨基酸,也是形成肌酸的三种氨基酸中的一种,肌酸可促进健康肌肉的生长,同时帮助在锻炼期间生成能量;以及脯氨酸,这是身体自行生成胶原蛋白所不可或缺的一种氨基酸。牛胶原蛋白补充剂的另外六大健康益处包括:

由于含有甘氨酸,可促进深度睡眠和血清素的释放

>改善肤色、肤质和外观,还能够消除脂肪团

外敷,可缓解瘙痒和痔疮;减少痤疮;以及减轻拔牙后的疼痛

治疗骨关节炎(可能存在软骨磨损的症状),能减轻疼痛并强化骨骼

>促进肌肉生长,修复组织损伤,带来最佳锻炼恢复效果,并为韧带和肌腱提供支持

改善肠道健康和消化,这主要得益于其中的甘氨酸成分,它是胃部形成的一种重要消化液

提高胶原蛋白水平的更多其他方法

除骨头汤和牛胶原蛋白补充剂以外,您还可以尝试其他多种方法,让身体获得更多胶原蛋白。

研究表示,红色光疗法,也就是低级激光疗法,可促进胶原蛋白形成,淡化皱纹,改善皮肤弹性

视黄醇是一种抗氧化剂,它可以延长胶原蛋白的生命周期,同时阻断破坏胶原蛋白的酶

人参具有抗氧化和抗炎的作用,它可以增加血液中的胶原蛋白,具有抗衰老的功效

一项研究发现,口服芦荟汁的参与者,其透明质酸和胶原蛋白生成量增加了近一倍

透明质酸是皮肤胶原蛋白中所含的一种重要化合物,豆类和根类蔬菜都含有这一成分,您也可以通过补充剂获取

一项研究发现,必要的维生素 C 能起到保护皮肤的作用,并可在您体内形成更多胶原蛋白

抗氧化剂可防止自由基造成破坏,提高现有胶原蛋白的有效性

食用富含维生素 C 的食物,如番茄、黄瓜、灯笼椒和西兰花

打造健康肌肤的健康食物

New Beauty 列出了一系列食物,这些食物都可以帮助您重获柔软、丰盈、焕发年轻光泽的肌肤。其中很多食物不仅可促进胶原蛋白生成,还含有其他化合物,可维持上皮的弹性和丰盈度。

  • 野生阿拉斯加鲑鱼含有大量 ω-3 脂肪酸,因而可为您的身体和肌肤提供额外的支持
  • 浆果,如蓝莓、黑莓和树莓等,可保护肌肤不受自由基影响,另外还可增加胶原蛋白
  • 橙子、葡萄柚、柠檬和青柠都含有丰富的维生素 C,有助于将赖氨酸和脯氨酸这两种氨基酸转化为胶原蛋白
  • 大蒜含有硫,这也是胶原蛋白生成的必要成分,另外它还含有硫辛酸和牛磺酸,有助于重新修复受损的胶原蛋白纤维
  • 深绿色蔬菜,如羽衣甘蓝、菠菜和甜菜叶等,据说都可以刺激胶原蛋白生成,防止自由基造成损伤
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