尿液颜色

概要一览

  • 肾功能欠佳会引发糖尿病、高血压和心脏疾病。肾脏问题的常见症状包括尿频、排尿障碍和经常口渴
  • 良好的肾功能对于维持体内平衡至关重要,包括 pH 水平和电解质平衡;肾脏还可以产生能够生成红细胞和调节血压的激素
  • 大多数人摄取的蛋白质比所需量高出三至五倍,摄取的果糖比安全量高出两至四倍。
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如何通过饮食预防和治疗肾脏问题

2016年3月10日 | 737 查看 |


作者:Mercola 博士

肾脏 — 两个豆型器官 — 就在肋骨架下方,脊柱两侧各有一个。肾脏顶部是肾上腺。肾脏每天要过滤多达 150 夸脱血液,并通过尿液排出废物。

每天必须饮用足够水的理由之一就是保障健康的肾功能。事实上,慢性轻度脱水是导致肾结石的最常见原因之一。
肾功能欠佳还会引起很多其他严重的健康问题,包括糖尿病、高血压和心脏疾病。肾脏问题的常见症状包括:

  • 尿频
  • 排尿障碍
  • 排尿时出现疼痛或灼烧感
  • 经常口渴

良好的肾功能对于维持体内平衡至关重要,首要影响的就是血液成分。例如,肾脏负责维持适当的 pH 水平和电解质平衡(钠、钾和磷酸盐的比例)。

它们还能产生制造红细胞和帮助调节血压的激素。

危害肾脏健康的饮食因素

由肾脏筛除并通过尿液排出的废物包括尿素和尿酸,分别形成于蛋白质和核酸的分解过程。

摄取过多的蛋白质会增加尿素,而尿酸则是蛋白质和果糖代谢的副产物。果糖通常会在消化后数分钟内增加尿酸。

大多数人摄取的蛋白质比所需量高出三至五倍,摄取的果糖比安全量高出两至四倍,或者更多。这两个饮食因素分别会对肾、治疗肾病和肾结石带来重大压力,若同时发生则影响更甚。

肾结石与大量摄取加工果糖和其他糖分的饮食息息相关,糖通过干扰钙和镁吸收来妨碍体内的矿物质平衡。苏打水中的磷酸也会酸化尿液,促进结石的形成。

众所周知,过多和/或长期服用镇痛药也会损害肾。此类药物包括阿司匹林、消炎药 (NSAID)、布洛芬、萘普生和对乙酰氨基酚 — 尤其是与酒共同摄取时,即使酒量很少。

保护肾脏功能的 3 个饮食关键

  • 严格控制蛋白质,按身体所需摄取。理想的蛋白质摄取量应该是:约每磅去脂体重摄取 1.5 克蛋白质,一天最多不超过 40 至 70 克。
  • 严格控制果糖,每天不超过 25 克(约为 6 汤匙),或者更少(尤其是如果你对胰岛素/瘦素有抗性)。
  • 饮用纯净的水。将诸如苏打水和果汁等加糖饮料换成纯净水,光是这个简单的改变就能对改善肾功能和整体健康大有裨益

如何计算蛋白质需求量

在这个公式中,第一步是确定去脂体重。计算方式是用 100 减去体脂百分比。例如,如果你的体脂为 30%,则去脂体重为 70%。

然后用目前的体重乘以这个百分比(在本例中为 0.7),算出以磅或千克为单位的去脂体重值。举例说明,如果你的体重为 170 磅;0.7 乘以 170 等于 119,去脂体重就是 119 磅。

利用0.5 克蛋白质规则,你每天将需要 59.5 克或不超过 60 克的蛋白质。

100 – 体脂 % =去脂体重 % X 实际体重 X 0.5 克蛋白质 = 建议的蛋白质总克数

示例:一个体重为 170 磅,体脂为 30% 的人

100% 总体重 – 30% 体脂 = 70 % 去脂体重

0.70 X 170 = 119 X 0.5 = 60 克建议的蛋白质量

将理想的蛋白质需求转换为食物

若要确定你是否摄取了过量的蛋白质,只需按照以上所述方法计算去脂体重即可,然后记下最近几天吃过的所有食物,计算每天从所有来源中获取的蛋白质总量。

现在,你应以每磅去脂体重摄取 1.5 克蛋白质为目标,也就是一般人每天摄取 40 至 70 克蛋白质。如果你目前的平均摄取量比该值高出一点点,应相应地做出调整。

参见下表,大致了解多种食物的蛋白质含量。我自己会使用 Cronometer.com 记录吃过的每一样食物,并仔细计算所需的蛋白质量。

红肉、猪肉和家禽肉,平均每盎司含有 6 至 9 克蛋白质。

大多数人的理想食肉量为 3 盎司(不是 9 或 12 盎司的肉排!),约可提供 18 至 27 克蛋白质
鸡蛋,每个约含有 6 至 8 克蛋白质。

所以用两个鸡蛋做成的煎蛋卷就可以为你提供 12 至 16 克蛋白质。

如果加了奶酪,还需计算奶酪中的蛋白质含量(查看奶酪的标签)
种子和坚果,平均每四分之一杯含有 4 至 8 克蛋白质 煮制的豆类,平均每半杯约含有 7 至 8 克蛋白质
煮制的谷类,平均每杯约含有 5 至 7 克蛋白质 大多数蔬菜,平均每盎司约含有 1 至 2 克蛋白质

肾病和/或结石

  • 感染性结石:女性患此病的情况更多,通常为尿路感染所致。
  • 胱氨酸结石:非常少见的一种肾结石。由遗传性异常所致,通常会导致肾脏过多地排出特定氨基酸(胱氨酸尿)
  • 尿酸结石:这些是蛋白质和果糖代谢的副产物,通常伴随着痛风。减少蛋白质和果糖摄取对预防和治疗此类结石至关重要。食用柠檬酸钾(可以降低尿酸度并减少尿液中排出的钙)也可能有助于预防尿酸结石。
  • 草酸钙结石:这是最常见的类型。约 80% 的肾结石与钙有关,其中约 80% 为草酸钙结石。通常都是饮水不足和饮食因素所致,包括摄取过量的草酸、蛋白质和加工盐。

草酸多见于部分水果和蔬菜,但绝大多数草酸均由肝脏生成。如果你患有草酸结石,医生会建议你少吃富含草酸的食物。此外,确保摄取足够的镁,因为镁有助于防止钙与草酸结合而形成结石。

如果你患有草酸钙结石,比起减少钙质摄取,你将需要把身体中的草酸含量降至最低。大豆和啤酒是最应该避免的两大首要元凶。虽然理由尚不明确,但有证据显示西柚汁会增加患肾结石的风险,因此最好不要食用。 如果你患有草酸钙结石,则需要避免的其他含有大量草酸的食物包括:

 大黄巧克力
欧芹甜菜根大部分豆类,包括绿豆
由小麦和其他谷物制成的面粉辣椒坚果

钾与肾脏健康

是一种营养素,如果你患有肾病,则必须特别关注。一方面,钾(一种矿物质和电解质)对于细胞、组织和器官的正常功能至关重要。在心脏健康、消化和肌肉功能、骨头健康和其他方面发挥着重要的作用。

虽然美国常见的众多食物中均含有钾 — 包括水果、蔬菜、奶制品、三文鱼和坚果 — 但仅有 2% 的美国成人足量摄取了钾,建议的摄取量为每天 4,700 毫克 (mg)。

这种现状是有问题的,因为血液中的钾和钠必须保持平衡。如果摄取了太多钠,食用大量加工食物时通常会如此,则你将需要增加钾。其他面临特定低钾(低钾血症)风险的人群包括患有慢性吸收不良综合症的人,比如克罗恩氏病,或服用心脏治疗药物(尤其是利尿剂 )的人群。

但是,任何饮食不良的人 — 过多食用加工食品,新鲜的天然食物不够 — 都可能面临缺钾风险。
大家都说,如果出现严重的肾损伤,通常需要严格控制高钾食物的食用。为什么呢?因为肾负责在体内维持适量的钾,当肾功能受损时,钾含量将会飙升。

建议适当调整钾摄取量

如果肾功能良好,建议的钾摄取量约为每天 4,700 mg,同时需要与钠保持平衡。一般原则下,钾与钠的比例约为 5:1。达到这个比例的最简便方法就是食用天然食物(大量新鲜蔬菜),最好是本地种植的有机蔬菜,以确保最佳的营养含量。

此类天然食物饮食能够自然地提供大量钾,钠含量较少,而加工食品的营养比例则是完全相反的。将蔬菜榨成汁是确保获得足够钾的好方法。

有益肾脏的超级食物

红甜椒:钾含量低,富含维生素 A、B6、C、叶酸和纤维 樱桃:富含抗氧化剂和植物化学物质
卷心菜:钾含量低,富含维生素 C 和 K、纤维和植物化学物质,可保护自由基不受损伤 红葡萄和紫葡萄:富含抗氧化剂;果皮富含白藜芦醇
白花菜:维生素 C、叶酸和纤维含量高 西瓜:富含水分,具有利尿性,有助于形成更多尿液以帮助排除毒素
大蒜:具有抗氧化、抗炎和抗凝血性 柠檬汁:帮助减少肾结石形成
洋葱:钾含量低,富含抗氧化剂,尤其是槲皮黄酮,具有天然的抗组织胺功效 南瓜子:富含抗氧化剂、维生素和矿物质,尤其是镁,有助于减少肾结石风险
苹果:纤维、抗氧化剂和抗炎性化合物含量高。天然的有机 苹果醋 可帮助预防肾结石 甘蓝菜:钾含量低,是获取维生素 A 和 C 的有效来源,富含铁 — 后者对肾脏健康非常重要。很多患有肾脏疾病的人也存在缺铁症状21
浆果,22 包括蓝莓、树莓和草莓 红薯:富含 β-胡萝卜素、维生素 A 和 C、以及纤维,是获取维生素 B6 和钾的有效来源

草本肾脏清洁剂

姜:净化血液和肾脏中的毒素 红三叶草:利尿药,可促进废物从肾脏中排出
姜黄:具有抗菌和抗炎功效,有助于预防和治疗肾脏感染和炎症 珍珠草:南美用于粉碎肾结石(在西班牙语中,其名字的实际意思就是结石粉碎药
蒲公英:天然的利尿剂,有助于增强肾功能和改善尿路问题 绣球花根:美洲土著用其治疗肾结石
荨麻:天然的利尿剂,有助于净化血液和治疗尿路感染;且富含铁元素,有利于造血 熊果根:有助于治疗尿道和膀胱问题
药蜀葵根:天然的利尿剂,有助于治疗尿路感染、肾结石和膀胱感染 紫苞泽兰(斑茎泽兰):印度人用其治疗尿路感染和保护肾脏健康

杜松:改善肾功能,有助于治疗尿路感染以及肾和/或膀胱结石。

如果患有肾感染和/或怀孕,则需避免杜松子。且不可连续服用四周以上

秋麒麟草根:美洲土著用于辅助治疗尿路感染和保护肾健康的传统药材
蓍草根:天然的利尿剂,具有抗炎功效;有助于治疗尿路感染  
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