维生素 A

概要一览

  • 在接受癌症治疗之后,导致基因突变的结肠癌仍然可以在干细胞(未成熟的细胞)中存活,并且可以再次出现,导致癌症复发
  • 科学家最近研究了一种名为视黄酸的维生素 A 化合物的作用,并且知道了此物质能如何预防结肠癌复发和转移
  • 研究表明,在患结肠癌的老鼠体内,视黄酸的水平更低;此外,当这些老鼠的肠道内吸收更多的视黄酸时,结肠癌的病情得到了缓解
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维生素 A 有帮助预防结肠癌

2017年9月27日 | 297 查看 |

作者:Mercola 医生

在最近的临床试验中,科学家们发现,视黄酸和抑制结肠癌之间可能存在关联,视黄酸是人体利用维生素 A 分泌的一种化合物,而结肠癌细胞的产生是全球的人们患癌症的主要原因。

在 Philly.com 的文章中,斯坦福大学医学院病理学和医学教授 Edgar Engleman 博士称,多年来,科学家们已经知道,视黄酸可以抑制肠道中的炎症,但是博士的团队想要顺藤摸瓜,找出视黄酸与癌症的发病之间究竟有何关联。

在发表于《免疫》(Immunity) 杂志的初始研究中,研究人员发现,在患有结肠癌的老鼠体内,视黄酸的水平更低。然后,他们发现,患结肠癌的老鼠在肠道吸收额外的视黄酸后,结肠癌的病情得到了缓解。

但是,正如文章所述动物研究的结果有时不能在人体内应验。Engleman 解释说:

肠道不停地受到外来有机体的侵袭。所以,它的免疫系统极其复杂。我们发现,细菌或者细菌分泌的微粒,可能会导致肠道内发生大规模的炎症反应,这会直接影响视黄酸的新陈代谢。

科学家发现,大量的特定蛋白质分解了结肠癌患者肠道组织中的视黄酸,致使视黄酸不活跃,所以这些患者会比其他非结肠癌患者倾向于表现出更坏的结果。Engleman 称:

既然我们已经证明了缺乏视黄酸对结肠直肠癌的影响,并且我们也想要了解在人体中造成这些变化的具体微生物。最后,我们想要确定我们的发现能否用于预防或治疗结肠直肠癌。

结肠癌的复发和 HOXA5

《科学日报》(Science Daily) 指出,理论上,当结肠癌患者接受化疗时,大部分癌细胞会被杀死。但是:

最初造成癌症的基因突变可以在特定的结肠细胞群中存活。这些其实是干细胞,也就是说,这些是未成熟的细胞可以生长为成熟的正常结肠细胞。

癌症治疗结束后,存活下来的干细胞仍然含有癌症基因突变,会再次出现,导致癌症复发。

在瑞士洛桑联邦理工学院 (EPFL),Joerg Huelsken 团队开展的研究发现,在肠道中,名为 HOXA5 的蛋白质在限制干细胞数量以及限制产生干细胞的细胞数量方面起到重大作用。

科学家的研究焦点是高浓度的 HOXA5,这是一种蛋白质,其作用是调节早期胚胎发育,确保组织按照正确的模式形成,并且正常协作。在成年人体内,类似的蛋白质可调节干细胞,以维持组织的功能和特性。

所以来自特定基因的 HOXA5 在某种程度上确定了干细胞的培育数量。结肠癌干细胞利用生物机制或者信号通路来阻止 HOXA5。一个分子激活另一个分子,并照此连锁反应,形成多米诺效应。《科学日报》(Science Daily) 称:

信号通路的目的是从细胞的一个部分传输生物信息至另一个部分,例如,从外膜一直传输到细胞核。通过阻止 HOXA5 基因,结肠的癌症干细胞可以不受控制地生长和扩散,导致癌症复发和转移。

EPFL 研究人员试过多种方法,想要逆转癌症干细胞对 HOXA5 的阻止,结果发现,类视黄醇类物质有此效果。正如《科学日报》(Science Daily) 所述:

在患有结肠癌的老鼠体内,使用类视黄醇类物质的疗法阻止了肿瘤的恶化,组织恢复了正常。

通过使 HOXA5 的基因恢复正常,这种疗法消除了癌症干细胞,防止了癌细胞在活体动物中转移。研究人员在真正的患者体内得到了类似的结果。

EPFL 科学家希望他们的研究成为一个转折点,从此视黄酸分化疗法能够改变结肠癌的致命进程,而且这不仅适用于已经患有结肠癌的患者,还可以用于预防罹患结肠癌。

研究显示大量证据:维生素 A 可帮助对抗癌症

维生素对抗癌症
(维生素对抗癌症)

据 Orthomolecular.org 中发表的一篇文章称,不久之前,有些科学家认为维生素 A 其实导致了癌症的发生,但同时又承认这种物质对胚胎的完全发育十分必要,因为它能帮助‘分化’干细胞,使干细胞变成所需的组织

而后在 1926 年,有一项研究首次解释了维生素 A 可能与抑制癌症之间存在关联。道理很简单:饮食中维生素 A 含量低的老鼠患上了胃癌。1941 年,一项涉及胃癌患者的专题研究发现,患者体内的维生素 A 含量低。

此结果与 Engleman 在 75 年后的发现相似。或许,正是因为这些对维生素 A 的早期尝试为科学家们提供了线索,所以他们后来才发现,服用视黄醇的患者的间皮瘤发病率更低。此外,据莱纳斯·鲍林研究所 (Linus Pauling Institute) 报道:

细胞培养和动物模型的研究记录了天然和人造类视黄醇类物质在皮肤、胸、肝脏、结肠、前列腺和其他部位大幅减少致癌的能力。

有一种物质叫做 VN/14-1,可阻止视黄酸的分解,在植入了人类前列腺癌细胞的老鼠体内,肿瘤的大小减少了将近 50%,并且五周后未检测到进一步的肿瘤生长。

还有一项研究发现,对培养的乳腺癌细胞使用维生素 A 和 维生素 C 后,在两者的共同作用下,抑制细胞增殖的效果比未经处理的细胞高出三倍。根据《营养生物化学期刊》 (Journal of Nutritional Biochemistry):

视黄酸(维生素 A)抑制肿瘤细胞增殖的能力众所周知,但是其中的机制一直不确定。

作者表示,之所以能在此研究中发现协同效应,是因为抗坏血酸能够延缓视黄酸退化,因此增加了维生素 A 的抑制癌细胞增殖的效果。

事实上,维生素 A可与很多其他维生素和矿物质协同作用,其中包括维生素 D 和 K2、锌和镁,如若没有这种合作,维生素 A 就无法发挥应有的功效。

维生素 A:类视黄醇类物质和类胡萝卜素

很多人以为,多吃胡萝卜和蕃薯应该就能获取足量的维生素 A,但事实不一定如此。

维生素 A 有两种类型:动物和人类可利用类视黄醇类物质以及植源性食物中发现的类胡萝卜素。

乔治·马特连基金会 (George Mateljan Foundation) 专注于分享经科学方法证实的信息,并为人们的饮食和烹饪提供帮助以获取理想的健康状态,该基金会称:

这两种形态不仅仅在化学上存在不同 — 它们还能为我们提供不同类型的健康益处。维生素 A 具有某些特定的免疫、炎症、基因和生殖益处,这些益处仅可以从维生素的类视色素形态获取。

这些类视色素形态对怀孕和分娩、婴儿和儿童的生长、夜视、红细胞生产和抵抗传染病的能力尤其重要。就算我们没有面临这些特殊的情况,但是我们每个人都需要类视色素形态的维生素 A。

您可能已经发现,仅类视色素形态的维生素 A 可被人体吸收。相反,人体需要将植物源性类胡萝卜素转化为类视黄醇类物质,但是有些因素会阻碍这一过程,比如:

饮酒

特定的食物

低脂肪饮食

接触毒性物质

服用特定的药物

患有阻碍脂肪吸收的疾病

坏消息是,大部分人都有这些不良习惯。虽然维生素 A 缺乏症在美国并不常见,但是在发展中国家,这绝对是十分常见的情况。缺乏这种营养的其中一个迹象是夜盲症,若是不增加维生素 A 的摄入量,病情会进一步恶化。

维生素 A:对视力、细胞生长、神经系统功能等有益

维生素 A 是一种抗氧化剂,有助于对抗炎症和自由基造成的损害。摄入类视色素和类胡萝卜素维生素 A 对人体的以下方面有益:

免疫系统功能

基因调节

细胞分化

延缓衰老

健康的视力

强健的骨骼

神经系统功能

健康的皮肤

维生素 A 的良好来源

维生素 A 食物来源

使维生素 A 摄入量上升的最佳办法是摄入食物。有机牧场放养鸡生的鸡蛋(尤其是生鸡蛋,或者越生越好)、使用有机草饲奶牛产的奶制作的全脂生牛奶和奶酪、使用草饲奶牛产的奶制作的生有机黄油和奶酪,这些都是极好的来源。其他富含维生素 A 的食物包括:

来自有机放养草饲动物的肝脏

菠菜

冬南瓜

芥菜和羽衣甘蓝

虾(请小心,因为大部分虾都是农场养殖的)

胡萝卜

野外捕捞的阿拉斯加鲑鱼

甘蓝菜

番薯

长叶莴苣

维生素和矿物质是取得理想健康状态的必要营养

顺便提一下,Orthomolecular.org 的一篇文章还称,科学家们经常研究食物的营养益处以便制作药物,而不是鼓励人们吃下这些供应营养的食物,即让您的食物成为您的药,让您的药成为您的食物。

有人称维生素 A 可能会诱发癌症,但是这些耸人听闻的警告和彻头彻尾的错报其实是为了煽动报纸读者和电视观众。仔细检查之后,往往发现会有一项维生素促进癌症的研究,谎称已经证明维生素 A 可能会诱发癌症这一论点。

随着研究的作者们散播对维生素 A 的恐惧,他们的意图也昭然若揭,用他们自己的话来说,就是这些发现为药物研发打开了一扇新门。取得专利的维生素 A 型药物开始研发,这成为了新的营销渠道和制药工业未曾忽视的商机。

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