磷虾油的益处

概要一览

  • 人们经常将磷虾油和鱼油对比,但这二者存在诸多不同之处,这些不同也让磷虾油成为更理想的选择
  • 缺乏 ω-3 可能增加您患一系列重大疾病的风险,如 2 型糖尿病、心脏病、帕金森病和阿茨海默氏病、癌症、关节炎和其他疾病,并且可能加速您的衰老过程
  • 磷虾油是最具有环境可持续性的动物源性 ω-3 脂肪,磷虾的捕捞必须经过严格监管。而一个新成立的组织将推动科学家进行重要的环境研究,同时帮助确保南极磷虾捕捞的可持续性
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研究显示磷虾油拥有鱼油所不具备的优越性

2016年7月19日 | 6,468 查看 |

作者:Mercola 博士

多年以来,我个人最中意的 ω-3 脂肪一直是磷虾油。如果您不能经常吃到野生阿拉斯加鲑鱼、沙丁鱼和鳀鱼等安全海鲜的话,磷虾油是一个不错的选择。事实上,我也是第一批主张将磷虾油作为动物源性 ω-3 脂肪特殊来源的人之一。

人们经常将磷虾油和鱼油对比,但这二者存在很多不同之处,这些不同也让磷虾油成为更理想的选择。很久以前我就推荐磷虾油,我认为与鱼油相比,它是更健康、也更环保的选择,在一开始,我受到了人们的批评。

但近年来,磷虾受到了研究人员越来越多的关注,每次杂志刊登一项有关磷虾油的新研究,都会发现它的更多好处,而鱼油与磷虾油之间的差异也更加明显。

磷虾油与鱼油相比有何优势


更强大的功效
研究已经发现,磷虾油的效果比鱼油高出 48 倍。这意味着,与鱼油相比,您需要摄取的磷虾油要少得多,2011 年在《脂肪》(Lipids) 期刊发布的一项研究证实了这一点。

研究人员为两组受试者分别提供了鱼油以及相当于鱼油用量 63% 的磷虾油,但两组受试者的血液水平不相上下,这就表示,磷虾油的功效更强大。

富含磷脂
脂肪酸具有水溶性,但它们不能以自由形态在血液中输送,而必须打包放入脂蛋白这辆大卡车。而磷虾油中的 ω-3 脂肪附着于磷脂质,这就意味着,它可以被您的身体直接吸收。
鱼油中的 ω-3 脂肪附着于甘油三脂,而甘油三脂必须在肠道中分解成 DHA 和 EPA 基础脂肪酸。约 80% 至 85% 会被直接排出肠道。研究证实,磷虾油的吸收要比鱼油高出 10 至 15 倍。
它还可以有效穿越血脑屏障,到达重要的大脑结构。
磷脂质还是高密度脂蛋白 (HDL) 的主要成分之一,而您需要获得更多的 HDL 来确保健康;磷脂质还可让细胞维持结构完整性,从而帮助细胞正常运转。
含有卵磷脂
如果您摄取鱼油,您的肝脏必须将其附着于卵磷脂,这样才能被您的身体利用。磷虾油本身就含有卵磷脂,这也是它的生物利用度更高的另外一个原因。
卵磷脂部分由胆碱组成,这是重要神经递质乙酰胆碱(可以向大脑发送神经信号)和三甲基甘氨酸(可以保护您的肝脏)的前体。
胆碱是确保大脑发育、学习和记忆的重要物质。事实上,胆碱对于胎儿和婴儿大脑发育也具有至关重要的作用,因此,如果您正在怀孕或哺乳,这种成分尤为重要。
抗氧化
鱼油很容易氧化,氧化就会形成自由基。外界摄取的自由基会进一步增加您对抗氧化剂的需求。
鱼油含有的抗氧化剂非常少,而磷虾油含有虾青素,这可能是自然界中最强大的抗氧化剂,也正因为如此,磷虾油非常稳定,并能有效对抗氧化。

独立的氧自由基吸收能力 (ORAC) 评估已经确定,磷虾油中的维生素 A 和维生素 E 的抗氧化能力是鱼油的 300 多倍(由于其中含有虾青素);叶黄素含量是鱼油的 47 倍; CoQ10 的抗氧化能力是鱼油的 34 倍多。

无污染
鱼类很容易受汞和其他重金属污染,这是由于水污染越来越普遍。但南极磷虾可以远离这种污染。
人们从清洁的水域捕捞磷虾,并且,磷虾位于食物链底端,它以浮游植物为生,不会食用其他被污染的鱼类。
具有环境可持续性
与鱼类相比,磷虾更具有可持续性,因为它具有世界上最大的生物量,而捕捞磷虾也成为地球上最具可持续性的做法之一。磷虾的捕捞需接受严格监管,每年仅能捕捉磷虾总生物量的 1% 至 2%。
磷虾的数量由南极海洋生物资源保护委员会 (CCAMLR) 进行监控。磷虾捕捞必须经过海洋管理委员会 (MSC) 认证,完全符合严苛的可持续性标准,以避免过度捕捞。
更强大的代谢影响
研究人员发现,对于给基因表达和代谢带来的有益影响,磷虾油要远远优于鱼油。
基因有自己的开关,它们可以自行打开和关闭,通过这种方式控制您体内的几乎所有生物化学过程,而 ω-3 脂肪等营养物质负责控制这些开关。
脂肪酸有助于调节代谢过程,如果糖生成、脂质合成、细胞能量、氧化和其他一系列过程。现在,我们都知道,ω-3 脂肪的不同类型和不同来源可能对肝脏组织产生不同影响,这也正是 2011 年2  《基因学前沿》(Frontiers in Genetics) 发布的一项研究探索的主题。
他们将老鼠分为两组,分别喂食磷虾油和鱼油,然后了解两种脂肪触发的不同的基因表达。虽然鱼油和磷虾油都含有 ω-3 脂肪,但它们影响控制代谢的基因的方式却大为不同。磷虾油:

  • 促进肝脏内的果糖代谢,但鱼油不具备此功效
  • 加快脂质代谢;鱼油不具备此功效
  • 帮助调节线粒体呼吸链;鱼油不具备此功效
  • 降低胆固醇的合成,鱼油反而会增加胆固醇合成

因此,磷虾可帮助降低您的甘油三酯和胆固醇水平,同时增加能量生成,但鱼油并不具有这些功效。
去年,一项意大利研究证实,磷虾油有助于改善脂质和果糖代谢以及线粒体功能,从而帮助对抗由不健康的饮食(如含有不健康脂肪的饮食)所造成的肝性脂肪变性(脂肪肝)。
通过刺激某些线粒体代谢途径,包括脂肪酸氧化、呼吸链复合物和克雷布斯循环,磷虾油可帮助您恢复线粒体能量代谢

磷虾油有益于多种疾病

心血管疾病、高脂血;降低血压、甘油三酯水平 和 LDL(有害)胆固醇,并增加 HDL(有益)胆固醇。

研究甚至还发现,在降低胆固醇方面,磷虾油中的 ω-3 脂肪的效果甚至要优于他汀类药物和运动相结合的疗法。
在一项研究中,连续服用六周补充剂的受试者,其胆固醇水平降低 33%。
同时,采用他汀类药物与低脂肪饮食和每日锻炼相结合的患者,数月后,其胆固醇平均降低 20%。

炎症,低 C 反应蛋白 氧化应激
关节炎:骨关节炎和类风湿性关节炎 (RA)。
在一项研究中,每天服用 300 毫克磷虾油,连续服用七天之后,即可明显降低炎症、疼痛、肿胀和功能障碍,而坚持服用两周后,效果更为显著。
代谢综合征,包括肥胖、脂肪肝和 2 型糖尿病(通过降低炎症和血糖实现) 经前综合征 (PMS) 和痛经
神经/认知功能障碍,包括:失忆、大脑衰老、学习障碍和多动症 (ADHD)、孤独症和难语症、帕金森病 结肠癌 肾病
克罗恩病 自体免疫疾病,例如狼疮和肾病 预防早产,促进婴儿大脑发育

独特的合作关系既保证可持续发展,又推动科学研究

正如上文中提到的,南极磷虾的生物量由 25 国组成的国际组织南极海洋生物资源保护委员会 (CCAMLR) 管理。该组织负责可持续的磷虾渔业和磷虾数量的监控。CCAMLR 结构有序,并开发出了健全的研究计划,确保在南大洋实施成功的保护措施。

该组织还有权根据不同季节进行微观管理,以解决在特定捕捞季节可能存在的有关于磷虾种群力量的任何问题。­另外,MSC 确保磷虾捕捞船按照严苛的可持续标准进行捕捞。自 2010 年以来,阿克海洋生物公司 (Aker BioMarine) 捕捞的南极磷虾就通过了 MSC 的认证。

阿克海洋生物公司还为科研机构提供经费支持,并允许独立科学家免费使用其船上的研究平台。每年,公司会进行五天的捕捞,期间,他们还会让独立科学家随行前往特定区域,以记录捕捞对磷虾以及依赖磷虾的捕食者产生的环境影响。
去年,阿克海洋生物公司参与创办了南极野生动物研究基金会 (AWR),这是科学界、企业界(Mercola.com 也参与其中)和主要环保组织开展的一项合作。

此次合作旨在为研究募集资金,了解磷虾极其对南极生态系统的作用。在 AWR 主席 Mark Epstein 看来:南极野生动物研究基金会的成立至关重要,它可以开阔我们对南大洋磷虾总量的认识,我也有幸参与这项工作,为保护南极洲出一份力。
您可以在他们的 Extreme Scientist(顶尖科学家)页面跟进每一位 AWR 资助的科学家的工作进展。以下就是在这种冰天雪地的环境中工作的部分研究人员拍摄的视频。

大部分人都可以通过 ω-3 补充剂受益

我建议通过真正的食物来补充大部分营养物质,但在某些情况下,补充剂可以起到非常重要的作用。动物源性 ω-3 脂肪就是其中一种,因为大部分鱼类都受到了污染,大量食用显然不是安全之举。(例外情况包括野外捕捞的阿拉斯加鲑鱼和体型更小的多脂鱼,如沙丁鱼和鳀鱼。)

毫无疑问,动物源性 ω-3 脂肪是维持最佳健康状况所必不可少的成分,很多美国人都严重缺乏这种营养物质。更糟的是,大部分人还摄入了过多具有损害性的 ω-6 脂肪,这种脂肪常见于植物油和加工食品中。

根据 2009 年发布的一项研究,缺乏 ω-3 脂肪每年可能导致或间接导致多达 96,000 例过早死亡。研究也已经证实,EPA 和 DHA 水平较低会增加各种原因导致的死亡风险,并且会加速认知能力的下降。抑郁症患者血液中的 ω-3 脂肪水平,要明显低于其他人。

无论您的年龄和性别如何,在日常饮食中加入磷虾油等优质动物源性 ω-3 脂肪,都是保护自身健康的最简单、也是最有效的方法。孕妇特别要注意这条建议,因为大部分妇女都严重缺乏这种脂肪,这可能给您的孩子带来麻烦。

您务必要认识到一点,您的身体无法自行生成 ω-3 脂肪,胎儿必须通过母亲的饮食来获得自己需要的所有 ω-3 脂肪。因此,母亲的饮食摄入和 DHA 的血药浓度直接影响发育中胎儿的 DHA 状态,影响孩子的大脑发育和眼睛健康。

同样,通过母乳喂养的婴儿也依赖母乳中的 ω-3 脂肪,所以女性在此期间应该服用充足的 ω-3 补充剂,支持自身和孩子的健康。

购买磷虾油注意事项

  • 请确保采用南极磷虾制成的磷虾油,因为南极磷虾目前数量最充足。
  • 请确保生产商获得了 MSC 颁发的有效可持续认证,这样才能确保生产商按照国际保护标准进行捕捞。
  • 磷虾油应经过冷处理,以保留其生物功效。确保从磷虾提取脂肪的过程中没有使用己烷。遗憾的是,市场上一部分畅销磷虾油都使用了这种危险的化学剂。
  • 磷虾油应不含重金属(多氯联苯)、毒素和其他污染物。
  • 硬胶囊与软胶囊更好,因为后者会让更多氧气进入其中,加速磷虾油的氧化(也就是加速腐败)。在缺氧的环境中,就不会发生任何氧化。

磷虾油有众多益处,且基本没有缺点

正如您在本文中了解到的,在很多方面,磷虾油的功效都要优于一般鱼油。首先,您只需更少的摄取量即可达到同样的效果,因而是一个实惠的选择。其次,动物源性 ω-3 脂肪对整体健康具有重要影响,磷虾油中的 ω-3 在调节正常血脂水平和心血管健康方面,效果更显著。

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