痛风

概要一览

  • 在英国,痛风发病率一路飙升,仅在 1997 年到 2012 年间就上升了 64%。
  • 现每 40 个英国人当中,就有 1 个人受到痛风的影响
  • 尿酸水平较高和痛风存在一定关联,而导致尿酸水平提高的主要原因之一,就是摄取果糖过多
  • 如果您因为痛风而备受煎熬,消除或严格限制果糖摄入是恢复健康的重要一步
  • 首先,远离汽水、果汁饮料和其他加糖饮料,因为这类饮料都是多余果糖的主要来源
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痛风发病率急剧上升

2016年8月10日 | 2,167 查看 |

作者:Mercola 博士

在英国,痛风发病率一路飙升,仅在 1997 年到 2012 年间就上升了 64%。也就是说,英国痛风患者正以每年 4% 的速度增长,每 40 个人当中,就有 1 个人因为这种疾病而备受煎熬!

遗憾的是,很多媒体在关注这种疾病时,都会把重点放在研究人员的发现上,也就是很多患者无法顺利获得药物,并且目前使用降尿酸药物的人数还未达到标准

如果您正经受痛风的困扰,就像其他越来越多的人面临的处境一样,那么您最应该采纳的建议,是您其实不需要通过药物来应对这种令人备受折磨的疾病。

您可以通过全天然的方法,根除引起多余尿酸形成的根本原因,并且这些方法都非常有效。毕竟,痛风主要还是一种与生活方式相关的疾病。

痛风的各种症状均与尿酸过多有关

尿酸是血液中的正常废物。痛风是一种让人饱受煎熬的关节炎和炎症,它可能由尿酸水平较高导致,主要受影响区域是大脚趾。

一直以来我们都知道,高血压、超重以及患有肾脏疾病的人尿酸水平通常也会较高。

尿酸可作为抗氧化剂,但一旦进入细胞内部,它又可以变成助氧化剂。因此,如果您的尿酸水平过低,就不能获得它带来的抗氧化益处。但如果尿酸水平过高,就可能在您的细胞内部造成损害,因为它同时也是助氧化剂。

如果人体内控制尿酸含量的代谢过程失调,就会发生痛风。关节中生成尿酸的晶体过多时就会出现僵硬和肿胀,而痛风导致的疼痛则是身体对这些晶体的炎症反应。

痛风造成的症状会让人饱受煎熬。事实上,痛风被描述为最痛苦的一种关节炎之一。通常而言,痛风会最先攻击您的大脚趾,患者往往这样描述:就像被火烧或被滚烫的烙铁刺穿。

痛风症状一般会在三到十天后消失,而再次发作可能是几个月甚至几年之后的事情了。但很多时候,痛风也会成为持续一生的问题,它发作的频率和严重程度都会不断增加。随着时间的推移,它可能永久地损伤您的关节及周边部位,如果您不采取任何措施来降低您的尿酸水平,情况还将恶化。

为何药物不是痛风的长期解决方案

治疗痛风的常规方法通常需要使用如下药物:

  • 别嘌呤醇,通过减少身体生成的尿酸数量而达到治疗目的
  • 秋水仙碱,可阻断尿酸晶体造成的炎症
  • 非甾体类抗炎药物 (NSAID)

这些药物可能在短期内取得一定效果,但它们会带来非常危险的长期副作用。痛风会在一生中多次发作,您不可能长期依赖这些药物,因为它们会给您的健康造成毁灭性的伤害。

无论何时,只要谈到减少炎症,您的第一个选择都应该是调节饮食。这一点对于痛风尤其适用,众所周知,肉类和富含咖啡碱的食品都可能提高尿酸水平。但更需要注意的一点是,其实最有可能提高尿酸水平的方式之一,就是食用大量果糖

如果您正经历痛风,请谨慎限制果糖摄取

尿酸是果糖代谢的副产品之一。事实上,果糖通常会在消化后数分钟内产生尿酸。我全面认识到果糖给尿酸水平带来的戏剧性和毁灭性影响,是在针对这个主题采访 Richard Johnson 博士之后。

Johnson 博士的研究主要集中于果糖(目前美国人日常饮食中热量的重要来源)如何导致肥胖、糖尿病以及一系列其他疾病,包括:

  • 痛风
  • 高血压
  • 高胆固醇和高甘油三脂
  • 肾脏疾病和脂肪肝
  • 心脏病

事实证明,造成所有这些疾病的一个主要原因都是尿酸水平升高,而近期研究更是发现,果糖是唯一一种会提高尿酸水平的糖类!

果糖和其他糖类截然不同,因为它通过与其他糖类(如葡萄糖)不同的特定渠道代谢,尿酸正是这种独特代谢过程的产物。根据 Johnson 博士的调查,如果您体内的尿酸水平达到每分升 5.5 毫克或更高,就可能成为健康问题的主要诱因。

一旦尿酸升高到这个水平,就会增加患高血压、糖尿病、肥胖症和肾脏疾病的风险。尿酸的理想水平是每分升 3 至 5.5 毫克。果糖摄取和尿酸增加之间的关联已确凿无疑,因此,血液中的尿酸水平可作为检验果糖毒性的一个指标。

我现在已经开始建议将尿酸含量作为血液筛查的一个固定项目。

非常有趣但很少被人提到的一点是,低碳水化合物饮食会让人获得更多营养性生酮,这同样可能导致较高的尿酸水平。目前还不清楚因营养性生酮产生的尿酸水平上升是否会像高果糖摄取一样,给人带来同样的损害。我也存在这种疑问,在与 Johnson 开展讨论之后,我得出的结论是这种情况下的尿酸水平升高不会产生有害影响。

研究认为富含果糖的饮料可能导致痛风

如果您还不相信果糖可能增加您的痛风的风险,不妨了解一下 2010 年《美国医学会杂志》开展的一项研究。分析显示,相比于很少喝汽水的女性,每天至少喝两罐汽水的女性出现痛风的几率要高出两倍多。每天喝 12 盎司或更多橙汁的人也会有同样的经历。另据 CNN 报道:

每天仅喝一瓶汽水或一杯 6 盎司橙汁的女性,其出现痛风的风险比很少喝这两种饮料的女性要分别高出 74%  和 41%。波士顿大学医学院医学教授、医学博士 Hyon Choi 表示,罪魁祸首就是果糖。

一项针对男性的类似研究同样发现,每天喝两瓶或以上含糖软饮料的人,其出现痛风的几率要比每月最多喝一瓶含糖软饮料的人高出 85%。而对于每周喝五到六瓶含糖软饮料的人而言,风险更是成倍增加。果汁和富含果糖的水果(如橙子和苹果)也会增加风险。

作为一般健康规则,我建议您将果糖摄入总量控制在平均每天约 25 克,其中包括水果中的果糖。但如果您出现胰岛素耐受性或尿酸水平上升,或患有心脏病、癌症、高血压,您可能需要将摄入量控制在 15 克或更少。

对于对果糖尤其敏感的人,Johnson 博士制定了一个计划,帮助这些人优化尿酸水平。而坚持这项计划的关键一步,就是
完全避免果糖,直到您的尿酸水平下降至 3-5.5 毫克/分升。

以下表格摘录自 Johnson 博士的著作《The Sugar Fix》,其中含有常见食物果糖含量的详细信息。您可以运用如下信息缩减饮食中的果糖:

水果 分量 果糖(克)
青柠 1 个,中等大小 0
柠檬 1 个,中等大小 0.6
蔓越橘 1 杯 0.7
百香果 1 个,中等大小 0.9
西梅 1 个,中等大小 1.2
杏子 1 个,中等大小 1.3
番石榴 2 个,中等大小 2.2
椰枣(或者是 Deglet Noor) 1 个,中等大小 2.6
哈密瓜中等大小哈密瓜的 1/8 2.8
树莓 1 杯 3.0
克门提柑 1 个,中等大小 3.4
猕猴桃 1 个,中等大小 3.4
黑莓 1 杯 3.5
杨桃 1 个,中等大小 3.6
甜樱桃 10 3.8
草莓 1 杯 3.8
酸樱桃 1 杯 4.0
菠萝 1 片(3.5 英寸 x .75 英寸) 4.0
葡萄柚,粉色或红色 1/2 个,中等大小 4.3
水果 分量 果糖(克)
博伊森莓 1 杯 4.6
橘子/蜜橘 1 个,中等大小 4.8
油桃 1 个,中等大小 5.4
桃子 1 个,中等大小 5.9
橙子(脐橙) 1 个,中等大小 6.1
木瓜 1/2 个,中等大小 6.3
甜瓜 1/8 个,中等大小 6.7
香蕉 1 个,中等大小 7.1
蓝莓 1 杯 7.4
椰枣 (Medjool) 1 个,中等大小 7.7
苹果(混合) 1 个,中等大小 9.5
柿子 1 个,中等大小 10.6
西瓜 1/16 个,中等大小 11.3
1 个,中等大小 11.8
葡萄干 1/4 杯 12.3
葡萄,无籽(绿色或红色) 1 杯 12.4
芒果 1/2 个,中等大小 16.2
杏子(晒干) 1 杯 16.4
无花果,晒干 1 杯 23.0

能够对抗和预防痛风的重大生活方式调整

管理和预防痛风发作最重要的方法之一,就是限制果糖的摄取。您可以将我的营养计划作为一个简单直观的参考。

您不应饮用汽水、果汁饮料和其他加糖饮料,这些饮料是多余果糖的主要来源。相反,您应该喝足够的纯净水,因为这种液体可以帮助您排出体内的尿酸。其他有用方法还包括:

  • 少饮酒,尤其是啤酒:如果您饮酒过度,很有可能出现痛风,而啤酒的影响更甚。事实就是,制造啤酒所用的酵母和所有原料共同作用,使啤酒成为了一种强大的尿酸催生剂。
  • 虽然这是一个相对新颖的理念,但试验研究也支持 Johnson 博士的发现,因此,如果您正在关注体重变化并尝试改善健康,最好对啤酒敬而远之

  • 适量食用酸樱桃:樱桃中含有功能强大的化合物,如花青素和生物黄酮素,这些化合物都可以对抗炎症,并有助于降低尿酸水平。如果您食用樱桃是为获得其治疗功效,就需要注意,10 颗甜樱桃或 1 杯酸樱桃就含有 4 克果糖,在确定每日果糖摄取量时,务必将其计算在内。
  • 远离 大豆牛奶:一些调查发现它可能致使尿酸水平提高 10%。
  • 考虑治疗性草药:经过证明,某些草药和香料,包括姜肉桂 和芥末等,有助于缓解痛风症状以及痛风引起的炎症。
  • 食用更多富含钾的食物:痛风患者有时候也会缺乏钾,柠檬酸钾制剂可以碱化尿液,帮助您的身体排出尿酸。
  • 细胞内外的钾平衡是确保身体正常运转的重要条件,但如果您食用高度加工的食品(这种饮食方法通常会导致痛风),就无法获得足够的钾。很多水果和蔬菜中都含有大量的钾,以下是我整理的最有益于补充钾的食物来源。

    如果您想要补充这种物质,可以考虑碳酸氢钾,它无疑是通过补充剂获得钾的最佳选择。于我个人而言,我会每天晚上在口腔冲洗器中加入碳酸氢钾。

瑞士甜菜(每 1 杯含有 960 毫克钾) 鳄梨(874 毫克/杯) 菠菜(838 毫克/杯)
克里米尼香菇(635 毫克/5 盎司) 花椰菜(505 毫克/杯) 球芽甘蓝(494 毫克/杯)
芹菜(344 毫克/杯) 长叶莴苣(324 毫克/2 杯 )
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