生姜_生姜的功效与作用

概要一览

  • 生姜用途广泛,它具有抗菌、抗病毒、抗氧化和抗寄生虫功效,并且这些只是它所具有的 40 多种药理作用中的一部分
  • 生姜具有抗炎性,所以对关节痛、月经痛、头痛等具有极佳的止痛效果
  • 生姜可以显著地对抗癌症、糖尿病、非酒精性脂肪性肝病、哮喘、细菌和真菌感染等
  • 生姜是一种产热物质,对新陈代谢和脂肪贮存具有良好影响
  • 生姜的用法很多,可以生吃、干燥后食用、泡茶、榨汁;对于严重的问题,自然保健供应商可以帮助您尽量获取生姜的产热益处
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生姜的多种实证健康益处揭秘

2017年8月28日 | 434 查看 |

作者:Mercola 医生

生姜是一种调味品,我建议您在厨房中常备。生姜不仅为能您的烹饪菜肴调味(尤其是搭配大蒜的情况下),还能提供非常丰富的药用价值。

鲜姜根可在冰箱中保存很久。如果您感觉恶心或者反胃,可以切一小块(约手指甲大小)生姜吞下。它的止痛效果很惊人。但这仅仅是开始······

使用生姜的历史至少有2000年

生姜的药用价值已在全球各种文化中流传至少 2,000 年。虽然生姜起源于亚洲,但是生姜在印度、中东、非洲、加勒比海等地区都受到重视。

植株中最常用的药材部分是根茎,这种像根一样的茎长在地下。它富含抗氧化剂,当中包括姜辣素、姜烯酚和姜油酮等成分。生姜其实用途广泛,它具有抗菌、抗病毒、抗氧化和抗寄生虫功效,并且这些只是它所具有的 40 多种药理作用中的一部分。

生姜有抗炎止痛的作用

例如,生姜(和很多天然植物化合物一样)拥有抗炎作用,是一种珍贵的止痛工具。2001 年,一项调查发现,生姜可以帮助骨关节炎患者缓解膝关节疼痛。

2013 年,又一项调查发现,女运动员每天服用三克生姜或肉桂(不到一茶匙)可显著减轻骨肉酸痛。研究甚至发现,生姜和布洛芬一样,都能有效缓解女性痛经。

生姜所具有的缓解疼痛的功效具有非常深远的意义。研究还发现,除了减轻肌肉和关节疼痛,生姜还可以像偏头痛药物舒马曲坦 (Sumatriptan) 一样,减轻偏头痛的严重性,但它的副作用更少。

美国胸科协会国际大会 (American Thoracic Society International Conference) 发布的一项近期研究表明,在异丙肾上腺素中加入生姜化合物,即可让一种名为 β 激动剂的哮喘治疗药物增强其扩张支气管的效果。因为生姜可以促进支气管扩张,相比于目前市场上的各种治疗哮喘的药物,生姜是更加安全的替代品,或至少可作为辅助药物。

生姜对抗癌症和糖尿病效果显著

生姜具有抗炎作用,无疑使得生姜对多种慢性炎症性疾病起到了一定的作用,当中包括癌症。确实,《英国营养学杂志》(British Journal of Nutrition) 发布的一项研究发现,无论在体内还是体外试验中,生姜都具有抗癌活性,这表明它能够对前列腺癌的管理带来积极影响。

还有一项研究表明,生姜具有抗肿瘤活性,或许可以帮助击退多种难以治疗的癌症,包括肺癌、卵巢癌、结肠癌、乳腺癌、皮肤癌和胰腺癌。此外,因为生姜有助于阻止很多物质的毒性作用(包括抗癌药物),所以在进行传统的癌症治疗的同时,吃点生姜也可能是有好处的。

对于糖尿病,生姜似乎非常实用,既可以通过影响胰岛素的释放和活动来产生预防和治疗效果,也能改善碳水化合物和脂质新陈代谢。

某综合评论称,一项临床实验发现,每天服用三克干生姜粉,连续 30 天后,糖尿病参与者的血糖、甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平均有所下降。研究人员认为生姜对糖尿病具有积极影响,这主要由于它可以:

  • 抑制碳水化合物代谢过程中的酶
  • 增加胰岛素释放,提高胰岛素敏感性
  • 改善脂质结构

据证实,生姜还能预防糖尿病并发症,能够为糖尿病患者的肝脏、肾脏、中枢神经系统和眼睛提供保护。

生姜对恶心、晕动病和消化不良的作用

一篇文章若是不强调生姜对消化不良的奇妙作用,那就算不上完整。在我的书中,这是一种最自然的应对措施,如果您患有晕动病或恶心(比如怀孕或化疗引起的恶心),生姜也应该成为您餐桌上的常客。研究显示:

  • 每天食用一克生姜,即可减少孕妇的恶心和呕吐现象,而且,对于减少晨吐,生姜往往比安慰剂更有效
  • 每天服用生姜补充剂,可减轻化疗引起的恶心
  • 生姜有助于减少呕吐以及晕动病的其他症状

如果您有消化方面的问题,那么生姜也是必备佳品,而且生姜的作用不光止痛那么简单。生姜有助于刺激胃部清空,而不会引起任何负面作用,而且生姜是止痉挛剂,这就解释了为何生姜能对肠道健康产生益处。此外,生姜可抑制幽门螺杆菌,有助于防止溃疡病,同时保护胃粘膜。

从心脏健康到减肥:生姜的另外 12 种用途

生姜有哪些益处??生姜是一种新陈代谢刺激物质,可在短时间内帮助让您的身体产产热量,而您的身体又需要通过燃烧贮存的脂肪来产产热量,显然就会对全身新陈代谢和脂肪贮存产生有益影响。研究表明,食用产热的食物(比如生姜)可让新陈代谢的速率加快高达 5%,并让脂肪燃烧的速度加快高达 16%。

生姜还可以阻止减肥伴随而来的代谢速率减慢。这表明生姜可能对减肥非常有用,而且不止如此。根据 GreenMedInfo 开展的一项调查,生姜可能有益于:

改善中年妇女的认知功能

预防呼吸道病毒

减少眩晕

促进脂肪的消化和吸收

防止环境化学物质(如防腐剂)的毒性作用

帮助防止心脏病发作

缓解关节炎疼痛,效果堪比常用来止痛的抗炎药物消炎痛

预防和治疗非酒精性脂肪肝 (NAFLD)

耐药细菌和真菌感染

减少与小中风相关的损伤和记忆衰退

防止辐射引起的 DNA 损伤

对抗细菌性腹泻

姜茶、鲜姜或姜汁:生姜的最佳使用方式是什么?

这取决于您想用生姜做什么。如果您有严重的问题,请咨询资深自然健康从业人员,以获取适当剂量和形式的指导。对于大部分潜在药用价值,姜汁可能必不可少的,但是鲜姜和干姜也有产热益处。

姜茶

很多人喜欢定期喝姜茶,这是吃姜的最简单的方式之一。将一段几英寸长的生姜切碎,然后将其浸泡在热水中,制成新鲜的生姜茶即可。您也可以用削皮刀为生姜去皮,然后切成薄片(磨碎或切碎),加入茶饮或菜肴中。在爆炒菜式中加入生姜总是不会错的,或者也可以加在您最爱的自制鸡汤中。

在不削皮的情况下,新鲜生姜至少可在冰箱中存放三周,如果冷冻的话,则可存放半年甚至更久,这样一来,您就可以随时在厨房备上一点生姜。您也可以尝试将新鲜生姜和其他温和香料搭配,如肉桂,制作一杯适合早晚或餐后饮用的茶······然后观察自己是否能体验到上文中提到的各种益处。您甚至可以试试在一加仑冰茶中加入一勺有机姜粉,让饮品变得好喝又健康。

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