牛至油

概要一览

  • 牛至油提取自牛至(又名奥勒冈草)的叶和花。牛至是一种耐寒多毛的多年生草本植物,属于薄荷科(唇形科)。最具药用功效的是从地中海地区本土野生牛至或奥勒冈草提取的油。
  • 最具药用功效的是从地中海地区本土野生牛至或奥勒冈草提取的油。
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奇特的牛至油

2017年6月15日 | 594 查看 |


牛至是一种常用来给意大利面和荤菜调味的芳香草本植物,它在厨房中用途广泛,因而闻名于世。但是,您知道吗?牛至还可以转化为具有多种好处的草本油。请继续阅读以了解更多关于牛至油的信息。

什么是牛至油?

牛至油提取自牛至(又名奥勒冈草)的叶和花。牛至是一种耐寒多毛的多年生草本植物,属于薄荷科(唇形科)。牛至原产自欧洲,但是生长在全球很多地区。

这种植物最高可长到 90 厘米(35 英寸),深绿色的叶子有 2 到 3 厘米(0.7 英寸到 1.18 英寸)。

古希腊人和罗马人对牛至极其推崇,将它用于多种医疗用途。实际上,它的名字 Oregano 来源于希腊文orosganos,意思是山脉和欢乐 — 牛至的字面意思是山脉的欢乐

它曾被奉为幸福的象征,曾经还有给新娘和新郎戴上牛至桂冠的古老习俗。牛至的品种超过 40 种,但是最具药用功效的是从地中海地区本土野生牛至或奥勒冈草提取的油。

但是要注意,杂货店里售卖的很多牛至油并非提取自这种牛至,药用功效极小,甚至没有任何功效可言。请务必选择提取自奥勒冈草和头状百里香(Thymus capitatus,该品种生长在西班牙)的牛至油。

为了获取牛至油,当植株的油含量达到最高时,收获干燥后的野生牛至植株花和叶,然后进行蒸馏。得到的油呈金黄色到深黄色,有强烈的辛辣气味。

牛至油的用途

我强烈推荐将牛至油加入到自然疗法工具中,因为牛至油用途广泛。这种草本植物油是强效杀菌剂,有助于对抗感染。牛至油还具有抗菌、抗病毒和抗真菌特性。牛至油的其他理想用途包括:

  • 治疗足部或指甲真菌。在一盆水中加入一小茶匙牛至油,将双脚泡在里面。也可以将油进行稀释(在一茶匙橄榄油或椰子油中加入一滴牛至油),然后涂在指甲或皮肤上。
  • 帮助杀灭寄生虫和减少感染。将油进行稀释(加入一滴牛至油至一滴基础油中,比如椰子油),然后放在舌头下。含在口中数分钟,然后冲洗。每天至少重复四次。
  • 缓解鼻窦炎和感冒。在一壶热气腾腾的水中放入几滴牛至油,然后吸入蒸汽。

我还建议使用这种草本油的防腐能力来清洁您的家。其中一种使用方式如下:在十滴柠檬油和四分之一杯白醋中滴入四滴牛至油,然后倒入一桶水中。用这种混合液体擦洗物体表面。

牛至油的成分

牛至油富含酚类,是天然植物化学物,具有有益的抗氧化效果。其中含量最多的酚类是:

  • 百里香酚 — 一种天然的杀真菌剂,具有防腐特性。它能帮助刺激您的免疫系统,具有防毒作用,甚至可以防止组织损伤,可促进疾病治愈。
  • 香荆芥酚 — 能有效对抗各种细菌感染,比如白色念珠菌、葡萄球菌、大肠杆菌、弯曲杆菌、沙门氏菌、克雷白氏杆菌属、曲霉属真菌、鞭毛虫、假单胞菌和李斯特菌属。

牛至油中的其他健康化合物包括:

  • 萜烯 — 因其强效抗菌特性而著称。
  • 迷迭香酸 — 一种抗氧化剂,可防止自由基损伤,研究表明它具有治疗过敏性哮喘的潜在功效,并且可以防止癌症和动脉粥样硬化。它还是一种天然抗组胺剂,有助于减少过敏发作引起的液体积聚和肿胀。
  • 柚苷 — 抵制癌细胞的生长,帮助刺激牛至油中的抗氧化剂。
  • β-石竹素 (E-BCP) — 这种物质可抑制炎症,还有助于对抗多种疾病,其中包括骨质疏松症和动脉硬化,还包括代谢综合征。

牛至油中还含有维生素 A、C 和 E、钙、镁、锌、铁、钾、锰、铜、硼和烟酸。

牛至油的好处

牛至油拥有广泛的健康益处,但是多与呼吸和免疫系统健康相关。牛至油因其有助于预防和治疗感染而著称,比如:

  • 尿路感染 (UTI),由大肠杆菌、变形杆菌属和铜绿假单胞菌引起。
  • 呼吸道感染,由佛里德兰德氏杆菌和金黄色葡萄球菌的细菌菌株导致。
  • 酵母菌感染,甚至包括对常用抗真菌药物大扶康具有抗性的感染。
  • 寄生虫感染,因变形虫贾第虫属引起 — 效果甚至超过替硝唑等抗生素。
  • 耐甲氧西林金黄色葡萄球菌 (MRSA) 感染 — 一组印度和英国研究人员发现,牛至油拥有强效抗菌特性,可帮助杀死这种致命的超级病菌 。

研究还表明了牛至油在预防食物传染疾病方面的前景,这种疾病的病因是李斯特菌属、沙门氏菌、大肠杆菌和痢疾志贺菌等病原体。将牛至油添加到食物中,不仅可以帮助杀死细菌,而且还可以缓解食物中毒症状。

亚利桑那大学研究人员所做的一项动物研究还发现,牛至油可以帮助杀死诺瓦克病毒,这种病毒会导致肠胃炎。

牛至油也是一种非常珍贵的香熏按摩防腐精油,据说它的酚类含量是所有芳香植物中最高的。除了使用蒸汽方法帮助缓解咳嗽和其他呼吸疾病之外,您还可以用它来:

  • 驱虫。牛至油中的香荆芥酚可以起到天然驱虫剂的效果。试试在户外的家具上滴几滴,或者要外出时在您的皮肤上涂稀释后的混合剂。
  • 缓解蚊虫叮咬和皮疹,包括毒藤皮疹。将使用橄榄油稀释过的牛至油涂在患处。
  • 帮助治愈唇疱疹、头皮屑和其他皮肤疾病。一些专家还提倡使用稀释后的牛至油治疗痤疮和酒渣鼻。
  • 缓解咽喉痛。在一杯水中加几滴即可。牛至油还可以帮助缓解牙痛。
  • 帮助缓解肌肉和关节痛、类风湿性关节炎 (RA)、扭伤和抽筋

如何制作牛至油

牛至油的提取需要用到特殊的蒸馏工序。但是,有一种简单的方法可以让您在家中自制牛至油。网站 HomegrownandHealthy.com 上的基本制作方法如下:

食材:

  • 剁碎或压碎后的牛至叶
  • 橄榄油、杏仁油或葡萄籽油
  • 消毒后的带盖的罐子

制作过程:

  1. 在炖锅中烧开一些水。当水沸腾之后,关火。
  2. 将您选择的油和剁碎后的牛至叶放入罐中。
  3. 将罐子放入热水中,等待五到十分钟左右。这会使油变热,帮助牛至释放天然油。
  4. 从水中取出罐子,放置于光照充足的窗户下一到两周。每隔几天摇一摇罐子。
  5. 两周过后,将油从叶子中滤出,放入消毒后的罐子中。将油存放在阴凉的地方。

为了给油防腐,请再加入几滴葡萄柚籽油。

牛至油如何发挥功效?

在牛至油中的各种化合物的共同作用下,这种油非常著名的抗菌效果得以发挥。香荆芥酚是其中最重要的成分,牛至油的很多健康益处都是靠这种成分起效。香荆芥酚有强效抗菌特性,研究表明,可帮助渗透外部细胞膜,有助于防止细菌进入您的免疫系统。

牛至油可以局部涂抹,也可以内服,这取决于您要用它治疗的疾病。但是,我不建议高强度使用牛至油,因为它会刺激您的皮肤。不要将牛至油涂到破损的皮肤或开放性创伤上。

牛至油仅供短期使用,若要口服,剂量应小到四至六滴,时间只能持续七到十天。

牛至油安全吗?

牛至油是安全的,只要在水中稀释或者使用基础油(我的最佳选择包括荷荷巴油、橄榄油和椰子油)稀释即可。临床草药医生 Michelle Lynde 说,稀释这种草本油的理想比例是牛至油与基础油呈一比三的比例。我还建议进行局部测试,看看您是否对牛至油存在任何过敏反应。只要将稀释后的油涂在手臂上,看看是否出现任何过敏现象即可。

购买牛至油时要注意,因为一些制造商会出售提取自百里香、西班牙牛至或栽培牛至的掺假油,而这种油并没有任何健康益处。

牛至油的副作用

有些人在口服牛至油(或者这种草本植物)后可能会出现肠胃不适。对唇形科植物(薄荷、薰衣草、鼠尾草和罗勒)过敏的人也应该远离这种油,因为可能会引起过敏反应。

不建议对婴儿和儿童使用牛至油。不鼓励孕妇或哺乳期妇女使用牛至油,不论是局部涂抹还是口服,因为这可能会促进子宫内的血液循环,从而恶化环绕子宫内胎儿的内壁。牛至油还具有引起月经的潜能,可能会给您未出生的宝宝造成危险。

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