健康早餐:烤鳄梨食谱

字体大小:
烤鳄梨健康早餐

如果您正在寻找一份健康的早餐,就要避开大部分美国传统食物,比如麦片、百吉饼、煎饼、华夫饼、松饼和甜甜圈等,这些食物都有一个共同点······

它们都属于精制碳水化合物,可快速分解为糖,升高胰岛素水平,并导致胰岛素耐受性,这是几乎每一种人类已知的慢性疾病和疾病状况的头号潜在因素,包括体重增加。

经过高度加工的碳水化合物会刺激与奖励和渴望相关的大脑区域,从而导致过度的饥饿感,这意味着一旦您选择将吐司或麦片作为早餐,就会刺激您的身体在当天其他时间内过量食用垃圾食品。

美式早餐让你想吃更多的垃圾食品

如果您计划吃早餐,就一定要为身体补充适当的能量,这包括健康脂肪、纤维、适量蛋白质、维生素以及矿物质——所有这些营养成分,都可以通过以下介绍的诱人食谱来获取······

您知道吗?
  • 烤鳄梨和鸡蛋食谱含有健康脂肪、纤维、维生素以及矿物质,可以消除饥饿感,并为您补充一天所需的能量。
  • 您应该尽量远离麦片、百吉饼、煎饼、华夫饼、松饼以及其他传统美国早餐食物,因为它们会让您的胰岛素水平升高,并导致胰岛素耐受性(同时让您在接下来的时间感觉饥饿)
  • 鳄梨富含单一不饱和脂肪,很容易被人体消耗作为能量来源;它们还提供近 20 种有益健康的基础营养素,包括钾、维生素 E、B 族维生素和叶酸等
  • 如果您选择不吃早餐(越来越多的研究都表明这样做有益健康),您可以在一天中的任何时候尝试这个美味健康的食谱

试试这款辛辣的鳄梨鸡蛋食谱吧!

有机草饲放养蛋类是您可以选择的最佳食物之一。将它与另一种超级食品——鳄梨组合,再加上健康的调味料和莎莎酱,一定会给您带来意想不到的惊喜。

这款食谱选自 Mountain Rose Blog,虽然说是早餐食谱,但您可以在一天中的任何时间食用。如果您不喜欢辛辣食物,可相应地调整调味料。

烤鳄梨

开启一天好状态的烤鳄梨

食材

  • 1 个有机哈斯鳄梨,切成两半,去核。
  • 2 个有机放养鸡蛋
  • ½ 茶匙有机墨西哥香料粉,或相同份量的有机小茴香粉、大蒜粉、牛至或辣椒粉。
  • ¼ 杯切碎的有机切达干酪
  • 有机莎莎酱
  • 调味用的细海盐以及磨碎的有机黑胡椒

制作过

将烤箱预热至 425 度。将切半的鳄梨放入烤盘中,如有必要,可用少许锡纸让鳄梨保持稳定。将一个鸡蛋放入切半牛油果的凹陷处。如果您需要放入更多鸡蛋,可用勺子取出一小部分鳄梨。

加入少许盐和胡椒调味。在每个填充有鸡蛋的鳄梨上撒上 ¼ 茶匙墨西哥香料粉。在顶上撒上切碎的干酪,然后放入烤箱烤 10 到 15 分钟。从烤箱中取出来,淋上莎莎酱,接下来就可以享用了!

哪些原因让这款食谱有益健康?

这款食谱包括多种天然食物,可以为您的身体补充能量,同时提供多种协同作用的健康益处,这主要得益于其中的惊人食材:

鳄梨

鳄梨可提供丰富的单一不饱和脂肪,您的身体可轻松燃烧这种直脂肪,将其转化为能量。它们还可提供近 20 种促进健康的关键营养物质,包括钾、维生素 E 和 B 族维生素,以及叶酸。

研究已经发现,鳄梨可在短短一周的时间内优化胆固醇水平,另外,它还含有多种似乎能够抑制和破坏口腔肿瘤细胞的化合物,以及有助于防止肝损害的化合物。

有机放养蛋类

蛋类是蛋白质、脂肪和其他营养物质(包括胆碱、抗氧化剂叶黄素和玉米黄质)的重要来源。只要能够确保鸡蛋具有高品质,食用鸡蛋的最佳方法便是不要进行任何加工,正因为如此,我的进阶营养计划会建议您直接生吃鸡蛋。

但我的入门计划同样包括鸡蛋,您可以按照自己想要的方式进行烹饪。我仍然建议最好不要制作全熟的鸡蛋,比如您可以水煮、半熟或煎制具有流质蛋黄的半熟蛋,但尽管如此,完全煮熟的鸡蛋依然是理想的零食或作为饮食中的蛋白质来源。

如果您遵循以上食谱,您的鸡蛋最终将是接近全熟的状态。如果需要半熟的鸡蛋,只需缩短烹饪时间即可。您务必要选择放养或牧场放养有机鸡蛋,因为其中的营养成分比普通鸡蛋更为丰富。牧场放养母鸡生出的鸡蛋含有更多维生素 A、ω-3 脂肪、维生素 E 以及β-胡萝卜素。

以传统方式饲养的鸡蛋更容易受到沙门氏菌等致病细菌的污染。要想找到真正的自由放养的鸡蛋,关键是购买当地出产的鸡蛋。这种鸡蛋甚至要优于超市出售的有机鸡蛋。

小茴香、牛至和辣椒粉

这几种香料含有多种抗氧化剂,以及其他植物化学物质,有助于对抗癌症、减轻炎症甚至是延缓衰老过程。例如,牛至具有抗炎、抗微生物、抗真菌的效果,可以杀死 MRSA、李斯特菌和其他病原体。

另外,小茴香的多种特性有益于提高记忆力、缓解压力;辣椒粉含有辣椒素,这种抗炎化合物可以缓解疼痛、促进减重,以及抑制癌细胞。

莎莎酱

莎莎酱是一种非常奇妙的调味酱,它采用富含抗氧化剂的番茄、洋葱、胡椒以及香料制成。它的热量非常低,但含有大量维生素,风味浓郁,您可以在日常饮食中大量使用。

+ 来源与参考