樱桃

概要一览

  • 一项对 600 多名痛风患者的调查研究显示,每天食用半杯樱桃(约为 10-12 颗)或樱桃萃取物使痛风复发风险降低了 35%。
  • 樱桃食用量越多,例如每两天食用 3 份,则复发风险越低,可降低 50%。
  • 樱桃中含有多种功能强大的化合物,如花青素和生物黄酮素,这些化合物都可对抗炎症,并有助于降低尿酸水平;当人体内控制尿酸含量的代谢过程失调时就会发生痛风。关节中生成尿酸的晶体过多时就会出现僵硬和肿胀。
  • 如果您患有痛风,务必将每天摄取的果糖(包括从水果中摄取的果糖)控制在 25 克以内,因为果糖会提高身体中的尿酸水平。
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樱桃可帮助降低痛风发作风险

2016年9月28日 | 1,134 查看 |

作者:Mercola 博士

痛风的一些典型症状就是关节疼痛、僵硬和发炎,其是一种关节炎,一般但并非始终发作于大脚趾。

痛风发作时,所引起的疼痛令人难以忍受,患者往往这样描述:就像被火烧或被滚烫的烙铁刺穿。

痛风症状一般会持续三到十天,而复发可能是几个月甚至几年之后的事情了。但很多时候,痛风也会成为终生问题,它发作的频率和严重程度都会不断增加。随着时间的推移,它可能对您的关节及周边部位造成永久性损伤。

毋庸置疑,预防痛风发作是维持生活品质的根本——这正是为何值得宣扬证明樱桃可能具有相关功效的新研究的原因所在。

每天食用 10-12 颗樱桃可降低痛风发作风险

一项对 600 多名痛风患者的调查研究显示,每天食用半杯樱桃(约为 10-12 颗)或樱桃萃取物使痛风复发风险降低了 35%樱桃食用量越多,例如每两天食用 3 份,则复发风险越低,可降低 50%。 

樱桃降低痛风发作风险这一观点听似奇怪,因为痛风通常由摄入糖分、果糖和果汁引发。但是,您仅需食用少量樱桃就可达到效果,这意味着糖分摄取量很少。

樱桃中含有多种功能强大的化合物,如花青素和生物黄酮素,这些化合物都可对抗炎症。同时,还可带来降低尿酸水平的益处。

当人体内控制尿酸含量的代谢过程失调时就会发生痛风。关节中生成尿酸的晶体过多时就会出现僵硬和肿胀,而痛风导致的疼痛则是身体对这些晶体的炎症反应。以往研究发现:

  • 前一天晚上食用两份樱桃,尿酸就会迅速减少 15%,一氧化氮和 C 反应蛋白(与痛风等炎症相关)水平也会下降。研究人员认为这项研究有力支持了樱桃广为人知的抗痛风功效证明了樱桃中的化合物可以抑制炎症通路
  • 连续四周、每天食用酸樱桃果汁可降低尿酸水平

果糖与尿酸:如果您患有痛风,您需要知道二者之间的联系

与偶尔饮用相比,每天饮用一瓶碳酸饮料或 6 盎司橙汁可大大增加痛风风险——分别高达 74% 和 41%。我们认为首要元凶是果糖,因为其一般在摄取后几分钟之内就会产生尿酸。

您可能已经知道果糖是一种糖分,但您可能不了解的是,果糖和其他糖分截然不同,因为它通过与其他糖分(如葡萄糖)不同的特定渠道代谢,尿酸正是这种独特代谢过程的产物。

对于那些如您一样认为糖类都大同小异的人,果糖——仅仅是果糖——就能加速导致尿酸水平升高。尿酸水平升高不仅引发痛风,而且导致许多其他健康问题,包括高血压、胰岛素耐受性/糖尿病、肥胖以及肾脏疾病。

无独有偶,许多健康问题,如糖尿病和高血压,也会增加尿酸风险(所以通常用于治疗高血压的噻嗪类利尿药同样用于治疗痛风)。

果糖摄取和尿酸增加之间的关联已确凿无疑,因此,血液中的尿酸水平可作为检验果糖毒性的一个指标。我现在已经开始建议将尿酸水平作为血液筛查的一个固定项目。

根据最新研究显示,最安全的尿酸水平范围是 3-5.5 毫克/分升,而要保持尿酸水平和血压与心血管风险之间的关系稳定,最好降至 3-4 毫克/分升。您可能知道,三分之二的美国人都超重,其中大多数人的尿酸水平可能超过 5.5。

一些人甚至可能接近 10 或更高(这就可解释为什么超重也会增加尿酸风险)。科罗拉多大学医学教授 Richard Johnson 博士建议,理想尿酸水平可能是:

  • 4 毫克/分升(男性)
  • 3.5 毫克/分升(女性)

通过以下对 Johnson 博士的采访,您可了解更多关于血液中的尿酸如何在引发痛风的同时严重影响血压、胰岛素分泌甚至肾脏功能。

预防和控制痛风的最佳建议是什么?

小心勿过量食用樱桃。这是我的个人经验,因为樱桃是我最喜爱的水果,我一次就可吃掉一磅。关键是要适量,因为定期摄取大量果糖对身体有害。幸运的是,樱桃的收获季很短,不会产生太久的诱惑。

Johnson 博士的调查显示,四分之一的美国人每天摄取的果糖高达 134 克!这是一个令人惊愕的数字,因为要想维持良好的健康状态,必须将每天摄取的果糖控制在 25 克以内

如果您患有痛风,这尤其重要,您必须考虑到您从水果中摄取的果糖。例如,如果您是为了获得其治疗价值才食用樱桃,请记住每 10 颗甜樱桃或 1 杯酸樱桃含有约 4 克果糖

因此,在没有摄取其他果糖情况下,仅 25 颗樱桃就产生 10 克果糖。如果您食用 60 颗以上樱桃,就会超限。我认为,如果您仅是偶尔如此且无胰岛素耐受性问题,对健康无大碍。

但是,将触发脂肪转换,增加囤积脂肪。然而,如果您的代谢功能可以燃烧这些脂肪,特别是当您并非每天都食用樱桃时,则没有关系。

控制和预防痛风发作的最重要方法之一,就是限制饮食中果糖的摄取,您可以将我的营养计划作为一个简单直观的参考。确保勿饮用碳酸饮料、果汁饮料和其他加糖饮料,因为这些饮料是多余果糖的主要来源。

取而代之,您应饮用足够的纯净水,因为这种液体可帮助您排出体内的尿酸。

一般而言,酒精(尤其是啤酒)也会增加血液中的尿酸水平,因此应加以限制或避免。

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