辣椒

概要一览

  • 一项新研究发现,吃辣椒(而非茄科家族的其他蔬菜)可将患帕金森病的风险降低 19%
  • 在从不抽烟的人群当中,帕金森病的相关性最为显著,研究人员认为,辣椒中所含的天然尼古丁具有神经保护作用
  • 虽然帕金森病没有任何已知的病因,但多样化的整全食物饮食(包含辣椒在内的健康蔬菜)是降低患病风险的简单方法之一
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每天吃一只辣椒可预防帕金森病,这是真的吗?

2016年7月13日 | 624 查看 |


作者:Mercola 医生

吸烟可以显著增加癌症风险,并带来相关的不良健康影响,除此以外,研究还发现吸烟还可以降低帕金森病的风险。帕金森病是一种中枢神经系统的神经退行性疾病。

帕金森病最显著的症状都与移动相关,比如颤抖和僵硬。吸烟所具有的明显功效主要归功于香烟中的尼古丁,它被认为具有潜在的神经保护效果。

研究人员近期发现,某些(包括辣椒)含有天然尼古丁的食物可以降低帕金森病的风险。

吃辣椒可将患帕金森病的风险降低 19%

辣椒是茄科蔬菜家族的一员,它和烟草、番茄和土豆一样,都属于茄属植物。

通过分析近 500 例最新诊断为帕金森病的患者的蔬菜摄入、香烟和咖啡因使用情况,并将其与一组健康的对照研究对象进行对比,研究人员发现,吃辣椒(而非茄科家族的其他蔬菜)可将患帕金森病的风险降低 19%。

这种相关性在从不吸烟的人群当中尤为明显。在一份声明中,研究人员指出:

和其他众多证明烟草可以降低帕金森病风险的研究一样,我们的调查结果也表明,辣椒或烟草中的尼古丁(或一种类似但毒性更小的化学物质)具有一定的保护作用。

帕金森病是一种脑神经失调,它主要由于大脑中分泌多巴胺的细胞(通常被称为黑质,是确保身体正常移动必需的物质)开始死亡。

帕金森病是一种目前无法治愈的疾病,因此,它的预防尤为重要。食用多样化的整全食物饮食(包含辣椒在内的健康蔬菜)是降低患病风险的简单方法之一,尤其是因为缺乏叶酸同样与帕金森病相关(蔬菜是这种重要维生素的唯一来源;大部分维生素都包含这种半成品类似物,也就是叶酸)。

咖啡因、ω-3 脂肪和其他饮食方法都有助于预防帕金森病

除饮食性尼古丁和饮食性咖啡因(如咖啡)都可能降低帕金森病的风险。一项研究甚至还发现,每日摄入相当于两杯或四杯咖啡所含的咖啡因,可能适度改善帕金森病的运动症状。

咖啡因具有多巴胺能(刺激分泌多巴胺)特性,这也是绿茶同样能够降低帕金森病风险的其中一个原因,虽然一项研究已经证明,绿茶之所以有益于帕金森病患者,是因为其中的多酚含有神经保护作用。

另一项重要的注意事项是动物源性 ω-3 脂肪,它可以防止神经退行性疾病(如帕金森病和亨廷顿氏舞蹈病)的基因突变造成的蛋白质错误折叠,从而预防帕金森病。动物源性 ω-3 脂肪包含两种脂肪酸:DHA 和 EPA,这两种物质对人体健康都至关重要。ω-3 脂肪的大部分神经益处都源自 DHA,这是大脑的主要成分之一。

您的大脑和眼睛的一半都由脂肪组成,其中大部分都是 DHA。DHA 也因此成为优化大脑功能的基本营养物质。您的大脑活动很大程度上取决于外部脂肪蜡质膜作为电子神经传导电线而提供的功能,因此,在饮食中加入 ω-3 脂肪,如食用野外捕捞的鱼类或鳞虾油等补充剂,这一点非常重要。

维生素 D 和 CoQ10:两种可保护帕金森病患者的营养物质

维生素 D 含量不足和早期帕金森病之间存在关联。人们过去认为,维生素 D 缺乏症是帕金森病的一种症状但近期研究证明,维生素 D 缺乏症实际上是导致帕金森病的原因

优化维生素 D 含量的最佳方式,就是通过适度的阳光照射或可以避免任何过量风险的安全日光浴床。作为一般指南,您需要在上午 10 点至下午 2 点之间,将 40% 的身体在阳光下暴露至少 20 分钟,或直到您的皮肤呈轻微的粉红色。

近期研究表明,成人通常每天需要 8,000 国际单位的口服维生素 D3,以便达到 40 ng/m 的血清水平,如果您正在使用口服补充剂,可以参考这一剂量。但是,您需要记住,如果您口服维生素 D,则同时需要增加维生素 K2 含量,您可以通过食物或补充剂获取,以便防止软组织钙化。

对于帕金森病,另一种通常被忽略的营养物质就是抗氧化剂复合辅酶 Q10 (CoQ10),因为帕金森病患者的 CoQ10 含量通常较低。一项研究发现,服用高剂量 CoQ10 的患者可显著减缓帕金森病的进展。如果您正在服用他汀类降胆固醇药物,就需要尤为注意一个问题,因为这种这些药物会耗尽您体内的 CoQ10,并带来 300 多种其他与他汀相关的不良健康效应,此时,服用 CoQ10 补充剂(在理想情况下,也可服用简化型 CoQ10,也就是泛醇)尤为重要。

环境毒素可能影响帕金森病的发展

如果接触某些环境毒素,就必然会增加患帕金森病的风险。例如,农药、除草剂和杀菌剂等神经毒素都可能破坏和/或损伤神经系统,包括您的大脑。鱼藤酮和百草枯是可能增加帕金森病风险的两种农药,这两种物质都具有亲脂性,意味着它们不会在水中分解,并会在脂肪中积累。两种物质也都可以穿过血脑屏障。

即便接触环境中的农药,也可能显著增加患帕金森病的风险。

接触工业溶剂,包括常见的脱脂剂和干洗化学物——三氯乙烯 (TCE),同样与帕金森病具有一定关联,从而进一步论证了这种疾病与环境毒素之间的关联。不要在家中或花园使用溶剂,除此以外,尽可能食用有机食物也可以帮助您避开不必要的化学物质,如农药。

这在今天尤为重要,因为以草甘膦为基础的农药(如 Roundup)与帕金森病之间存在关联,并且在几乎所有含有基因改造生物 (GMO) 的食物中,都可以发现这些化学物质的残留物。另一种重要但却经常被忽略的风险因素就是纯银汞合金补牙材料,其中含有汞。汞就是身体内失事列车,它可能导致细胞膜泄露,抑制身体用来产生能量和清除毒素的重要酶类。汞中毒可能导致严重的炎症和慢性疾病,如帕金森病。

生活方式变化对于预防帕金森病至关重要

帕金森病依然被归类为自发病,这意味着,它没有确切的原因。但是,正如研究人员发现吃辣椒可以降低患病风险一样,农药和其他环境毒素可能增加您的风险,为降低您的风险,您可以尝试以下几种方法。回顾一些最重要的建议,并增加一些额外的建议:

  • 避免接触农药和杀虫剂(同时也要避免接触溶剂等环境毒素)
  • 经常锻炼。这是预防帕金森病各种症状的最佳方式之一
  • 保证足够的阳光照射,优化您的维生素 D 含量
  • 食用更多富含叶酸的蔬菜
  • 确保体内的铁和锰达到健康水平(不能太多也不能太少)
  • 考虑补充辅酶 Q10 或其简化形式——泛醇,可能有助于预防这种疾病
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