小苏打

概要一览

  • 小苏打(碳酸氢钠)是我们身边最实惠、最安全的化学用品之一,它不仅可用于烘焙,还具有广泛的药用功效和居家用途
  • 内服小苏打有助于维持血液酸碱平衡,这很可能就是建议使用小苏打缓解感冒及流感症状的原因所在
  • 小苏打非常适于治疗一些轻微的身体不适,比如晒伤、蚊虫叮咬等,也可用作天然的除臭剂和牙膏,而就家居环境清洁而言,同样具有广泛的使用价值
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小苏打的用途:去除肉刺,满足多种保健需求

2016年9月12日 | 1,151 查看 |

作者:Mercola 博士

小苏打,又称碳酸氢钠,是很多家庭的常备品之一,主要用于烘焙和清洁。不过,大家很可能没有充分认识到小苏打的多种妙用

举例来说,大家是否知道小苏打其实有很多药用价值?比如小苏打可以安全地去除手指上的肉刺?又或是可以美白牙齿?

与过氧化氢类似,小苏打也是我们身边最实惠、最安全的医疗保健用品之一(购买一整盒小苏打只需 1 美元左右),因此,我们可以很轻松地了解小苏打的各种用途。

小苏打简史

在天然状态下,小苏打也被称为苏打石,它属于天然矿物泡碱的一部分。泡碱含有大量碳酸氢钠,自古以来就被人们使用。例如,埃及人将泡碱制成香皂,用于清洁。

以往不同历史时期的逸闻趣事都表明,在很多文化中,人们都会使用不同形式的小苏打,来制作面包或其他需要发酵的食品。

但直到 1846 年,Austin Church 和 John Dwight 医生才开始制造和销售我们今天所知的小苏打。

到 19 世纪 60 年代,很多当时出版的烹饪书籍都有提到小苏打,而在 20 世纪 30 年代,小苏打已受到人们的普遍认可,被誉为确有实效的药剂。时近 1972 年,有人提出:在冰箱里存放一盒小苏打可以起到食品保鲜的效果,后来这种做法也确实流行了起来······如果你也在冰箱里放了一盒小苏打,那么举手表示赞同吧!

早在 150 多年前,艾禾美 (Arm & Hammer) 品牌就对小苏打十分推崇。在此效应下,大部分人都已了解小苏打在烹调和家用方面的多种妙用,但很少有人意识到小苏打还具有潜在的药用价值。

小苏打有助于缓解感冒及流感症状

一些人认为,内服小苏打有助于维持血液酸碱平衡。这很可能就是建议使用小苏打缓解感冒及流感症状的原因所在。在 1924 年出版的宣传册《艾禾美小苏打的药用价值》(Arm & Hammer Baking Soda Medical Uses)中,Volney S. Cheney 医生详述了他在运用小苏打成功治疗感冒和流感方面的临床实践经历:

在 1918 年和 1919 年协助美国公共卫生服务部 (U.S. Public Health Service) 对抗流感的过程中,我注意到,几乎没有人采用小苏打碱化方式来治疗这种疾病,即便有,如果碱化时期过早,患者也会不可避免地出现一些轻微的不良症状

从那时起,我就开始以首先施用大剂量小苏打的方式来治疗各种类型的感冒和流感,而从大部分病例来看,这一方法都能够在 36 小时内实现症状的全面缓解。

此外,就我个人而言,在女性社团 (Woman's Clubs) 及家校协会 (Parent-Teachers' Associations) 推广用小苏打预防感冒之前,我已经向家人提出了此类建议,而从目前来看,大多数与此相关的报道都指出,在流感大肆蔓延的情况下,有服食苏打习惯的人群几乎不受影响

虽然,我现在还不能确定小苏打的起效机制是否是因为它能够改善体内酸碱平衡,但在临床方面,我常常使用稀盐酸静脉注射法来治疗急性感染,其效果也是显著的,几乎可以使患者在非常短的时间内恢复健康。明显与小苏打不同,该方法的作用机制是降低酸碱值,但结果证实两种方法都能起到治疗疾病的效果,所以真正的作用机制可能除酸碱度调节外另有其他。

此外,小苏打的用药方法也非常简单,而且即便感冒症状没有得到缓解,它对身体也不会产生明显的副作用。我们只需将建议剂量的小苏打溶于凉水中,饮服便可。1925 年,艾禾美公司 (Arm & Hammer Company) 针对感冒及流感治疗提出的建议用药剂量为:

  • 第 1 天 -- 将 ½ 茶匙的小苏打溶于凉水中,以 2 小时为间隔,服 6 剂
  • 第 2 天 -- 将 ½ 茶匙的小苏打溶于凉水中,以相同的时间间隔,服 4 剂
  • 第 3 天 -- 将 ½ 茶匙的小苏打溶于凉水中,早晚各服 1 剂,此后,坚持早服 1 剂,直至感冒症状消失为止

小苏打的药用价值

如果您手边恰好有一盒小苏打,您会惊讶地发现,它可以用于治疗多种身体不适。其中包括:

  • 缓解胃溃疡:我个人曾向包括家人在内的很多人推荐过这种方法,它的显著效果着实令人震惊。该方法背后的原理也很容易理解,因为小苏打可以起到立即中和胃酸的作用。通常的服用剂量为:一满杯水溶 1-2 茶匙小苏打。
  • 去除肉刺:在一小杯水中加入一茶匙小苏打,然后将感染部位在水中浸泡,每天两次。连续数天使用这种治疗方法,即可去除很多种肉刺。
  • 晒伤修复:将浴缸放满温水,然后倒入 ½ 杯小苏打,然后泡在浴缸中,享受这个纯天然的放松身心的过程。从浴缸出来之后,让皮肤自然风干,而不要用毛巾擦去多余的水分,这样可进一步缓解压力。您也可以将小苏打和水混合,放在凉爽的敷布上,然后直接敷在晒伤部位。
  • 除臭剂:如果您想避开很多除臭剂和止汗剂中常见的对羟基苯甲酸酯类和铝,不妨尝试另外一种方法:将一小撮小苏打与水混合,这种简单的糊状物就是一种效果显著、制作简单的天然除臭剂。
  • 增强运动表现:在比赛之前,中长跑运动员一直以来都在采用一种名为苏打兴奋剂(或服用小苏打胶囊)的做法,以提高自己的表现,这种方法的原理类似于糖预处理。我并不建议您在家中使用这种办法,只是为了说明小苏打的好处而举出的例子。
  • 打造清除牙菌斑的牙膏和牙龈贴:如需打造有效的牙膏和牙龈贴,可以将小苏打和海盐按照 6:1 的比例混合,倒入搅拌机,搅拌 30 秒,然后放在干净容器中,即可使用。将食指打湿,蘸上少量海盐和苏打混合物,抹在牙龈上。从外侧上牙龈开始,到内侧上牙龈,再到外侧下牙龈和内侧下牙龈,分别将混合物抹在牙齿和牙龈上。吐出多余的部分。15 分钟后漱口。这种混合物是非常有效的杀菌剂。
  • 蚊虫叮咬:将小苏打和水制成糊状物,然后涂抹在蚊虫叮咬处,即可有效止痒。您也可以直接将干燥的小苏打粉抹在皮肤上。这种方法对皮疹和毒葛同样有效。
  • 牙齿美白:如需以天然方式美白您的牙齿,可将一个成熟的草莓碾碎,然后将它与 1/2 茶匙小苏打混合。将混合物涂在牙齿上,等待五分钟。然后刷牙并漱口。这种方法每周最多使用一次,因为过于频繁可能损害您的牙釉质。
  • 足浴:将三茶匙小苏打加入一盆热水中,即可开始享受放松的泡脚。
  • 去角质:将小苏打和水按照 3:1 的比例混合,制成糊状物,就能用来为面部和身体去角质。它成分天然、温和不刺激,并且成本低廉,可以每天使用。
  • 排毒浴:将小苏打和苹果醋混合,倒入浴缸,即可让您享受一次美妙的 Spa,起到缓解疼痛和排毒的神奇功效。它还可以清洁浴缸和下水道,可谓一举多得!

小苏打充当家用清洁剂

您可以将小苏打存放在药箱内,之后再取出一些厨房水槽下、浴室中,还可以适当在清洁用品中添加一些······

  • 小苏打非常适合用来擦拭浴室和厨房。选择一个玻璃乳酪粉容器,容器应配备带孔的不锈钢盖子,将小苏打倒入其中,然后将粉末洒在物体表面并擦拭。您可在其中加入几滴您最爱的精油。薰衣草和茶树精油具有强大的抗菌特性。
  • 将小苏打与苹果醋混合,即可制成一种泡沫丰富、用途广泛的清洁剂。如需清洁下水道,将小苏打倒入下水道,然后加入苹果醋,等待其冒泡 15 分钟,然后用热水冲洗。相比于危险的下水道清洁剂,这种方法更安全。
  • 将锅碗瓢盆放入加小苏打的热水中,浸泡 15 分钟,即可轻松去除食物残留。
  • 用小苏打擦拭您的烤肉架。
  • 将 4 大勺小苏打和 1 夸脱水混合,即可用来清洁儿童玩具。
  • 小苏打可以在洗衣时用作织物柔软剂,或者让您的衣服更白更鲜艳(在洗衣机中加入一杯小苏打即可)。
  • 小苏打也是一种天然的地毯清洁剂。将小苏打洒在地毯上,静置 15 分钟,用真空吸尘器清理干净即可。
  • 如果您想在不使用银器擦亮剂的前提下擦亮银器,首先将厨房水槽放满热水,加入一层铝箔纸和小苏打,将银器浸泡在其中,直到清理干净。用这种方法清洁银器既简单而又有趣。
  • 将小苏打洒在鞋子上,就是天然的除臭剂。
  • 如果厨房的一小块油脂着火,用小苏打即可浇灭火焰。

购买一盒小苏打只需 1 美元,非常实惠,不是吗?

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