姜黄素

概要一览

  • 慢性炎症与代谢综合症存在一定关联
  • 姜黄素是香料姜黄种的活性成分,它是自然界最强大的抗氧化剂之一
  • 连续服用姜黄素八周以后,代谢综合症患者的炎症和血糖水平均有所降低
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姜黄素有助于缓解您的炎症

2016年10月12日 | 701 查看 |


作者:Mercola 博士

代谢综合症是一系列症状的总称,它可能增加您患心脏病、糖尿病、中风和其他慢性疾病的风险。

这些症状包括腰围变粗、高血压、高血糖、较低的高密度脂蛋白胆固醇水平以及较高的甘油三酯水平。虽然在一开始,它们看起来毫不相关,

但实际上,它们存在潜在关联,代谢综合症和心脏病同样如此,而它们之间的关联就是炎症。慢性炎症与代谢综合症相关,研究人员曾在一本期刊中指出:

炎症疾病与肥胖和超重密切相关,它显然在代谢综合症的病因学中发挥着重要影响,并在很大程度上导致了各种相关的病理结果。

这一观点言之有理,姜黄素是自然界最强大的抗氧化剂之一,它可以帮助患有这种疾病的人缓解炎症。

每天服用姜黄素可缓解炎症并降低人的血糖水平

在一项研究中,研究人员找来了 117 名代谢综合症患者,以确定姜黄素对炎症的功效。姜黄素是黄色的咖喱香料姜黄中的活性成分。一半的参与者每天服用一克姜黄粉,连续服用八周,而另一半参与者仅服用安慰剂。

研究结束之时,姜黄素小组的血液炎症标记物的含量更低,其中就包括 C 型反应性蛋白 (CRP),另外,他们的空腹血糖水平和糖化血红蛋白水平均有所下降。

与此形成对比的是,安慰剂小组的患者在八周过后,血糖水平更高,炎症也进一步加剧。研究人员还评估了之前的八项研究,同样确定姜黄素可降低 C 型反应性蛋白水平。

他们总结到,短期内补充具有生物相容性的姜黄素,可显著改善代谢综合症患者体内的氧化和炎症状态,姜黄素可以作为天然、安全、有效的降 C 型反应性蛋白药剂

姜黄具有 150 多种治疗功效

研究人员以往开展的研究主要集中于姜黄素对改善帕金森病、阿茨海默氏病,以及中风造成的损伤,所具有的强大功效。它还有助于促进大脑整体健康,这得益于它具有强大的抗氧化和抗炎功效——这些功效同样可以改善代谢综合症。

姜黄素具有 150 多种潜在的治疗功效,包括强大的抗癌特性5。姜黄素还能跨越血脑屏障,因而被视为有效的神经保护剂,广泛应用于多种神经系统疾病的治疗。

姜黄素的其中一种作用方式类似于维生素 D,即对您的大量基因进行调节。此前一项研究还表明,姜黄素还可进入细胞膜,并进一步改变细胞膜本身的物理特性,让细胞膜更加有序。

对于抗炎功效,姜黄素可抑制环氧合酶-2 (COX2) 和 5-脂氧合酶 (5-LOX) 以及其他与炎症相关的酶的活性及合成。

2006 年的一项研究也发现,主要成分为姜黄素类(姜黄素是最常用于研究的一种姜黄素类)的姜黄粉提取物可阻断炎症发病途径,防止促炎因子的产生,从而有效抑制肿痛症状。

如果您想要尝试一种草药,姜黄素是您的首选

姜黄可能是世界上用途最广泛的草药之一,在印度,它常常被称为日常生活中的常用香料。姜黄中的姜黄素能够调节基因活性和表达,它可以破坏癌细胞,并促进健康细胞的功能。

它还可以促进抗血管生成,意味着它可以帮助阻断癌细胞生长所必须的额外的血液供应。姜黄素用途广泛,几乎适用于所有类型的癌症。另外,根据不断扩展的临床研究,姜黄素可以:

确保健康的胆固醇水平 防止低密度脂蛋白氧化 抑制血小板凝集
抑制血栓形成,预防心肌梗塞 缓解 II 型糖尿病的相关症状 缓解类风湿性关节炎的相关症状
缓解多发性硬化症的相关症状 缓解阿茨海默氏病的相关症状 抑制 HIV 病毒的复制
抑制肿瘤形成 促进创面愈合 防止肝损伤
促进胆汁分泌 防止白内障 防止肺中毒及纤维化

2011 年《天然产物报告》(Natural Product Reports) 发布的一项研究更清晰地阐释了为何姜黄素有助于缓解代谢综合症的各种健康问题,研究还称,姜黄素可用于治疗多种疾病,包括:

肺病和肝病 神经疾病 代谢疾病
自体免疫紊乱 心血管疾病 炎症性疾病

食用姜黄是否具有相同的功效?

姜黄是一种神奇的香料,它具有温暖朴实的辛辣香味。在包括传统中医和阿育吠陀疗法在内的东方文化传统中,姜黄凭借其独特的药学特性和香味,5,000 多年以来一直备受重视。

我个人建议您的厨房应随时备有这种香料,将它加入番茄酱、汤羹、炖肉、绿叶蔬菜、搅拌薯条、花椰菜和其他蔬菜甚至鸡蛋中,都可增添特别的风味。

用优质姜黄粉替代咖喱粉,可以让您获得更多活性姜黄素。但如果您想获得它的治疗功效,可能需要另外服用补充剂。

仅通过日常饮食很难获得各项研究中使用的剂量。这项专题研究使用的剂量是每天一克姜黄素,而典型的抗癌剂量更高达三克生物相容性姜黄素提取物,每天服用三到四次,借助一般的姜黄粉很难达到这个剂量。姜黄根本身仅含有约 3% 的姜黄素浓缩物。

其中一种促进吸收的方法,是用 1 汤匙姜黄粉、1-2 个蛋黄,以及 1-2 茶匙融化的椰子油制成微型乳剂。然后用高速搅拌机让姜黄粉乳化。

另一种有助于提高姜黄素吸收率的方法,是将一汤匙的药粉放入一夸脱的沸水中煮制。切记,务必在将水煮沸后再加入药粉。如果在水尚处于常温状态时加入药粉,然后再将其煮沸,则效果将大不如前。煮制 10 分钟后可得到浓度为 12% 的姜黄素药液,此时请您趁热服用。溶液中的姜黄素会随着时间的推移而不断流失,6 小时后,溶液中姜黄素的浓度将降低至 6%,因此,您最好在四小时内饮用完毕。

姜黄是功效强大的黄色素,如果操作不当,很容易使得接触表面永久性褪色。为避免将您的厨房染成黄色,我建议您在抽油烟罩下方的火炉进行所有混合操作,同时打开抽油烟机,确保粉末不会掉到厨房。

以补充剂的形式摄取姜黄素是更简便的方式,只是务必要选择高品质品牌,以保证其配方可提高生物利用度。另外,您最好选择姜黄素类至少为 95% 的姜黄提取物。要注意的是,这种姜黄素更罕见,很难买到。

胰岛素耐受性同样也是代谢综合症的原因之一

如果您患有代谢综合症,您很有可能具有胰岛素耐受性。加利福尼亚大学旧金山分校 (USCF) 小儿内分泌学教授 Robert Lustig 博士认为,无论哪个器官产生胰岛素耐受性,都可能最终导致相应的慢性代谢疾病。例如,如果您的肝脏出现胰岛素耐受性,就可能患上 II 型糖尿病。

如果您的大脑具有胰岛素耐受性,就可能患上阿茨海默氏病。而双肾的胰岛素耐受性则会导致慢性肾脏疾病,等等。所有这些疾病都与胰岛素耐受性密切相关。问题在于,胰岛素耐受性一开始是如何产生的呢?

我们获得了一些激动人心的新数据,这些数据表明,作为细胞内部微小的能量消耗工厂,一旦任何器官内的线粒体负荷过重,都可能出现不同形式的慢性代谢疾病,

Lustig 博士表示最有可能导致线粒体负荷过重的化学物质之一,就是反式脂肪。紧随其后的就是糖。反式脂肪和糖最常见于加工食品。

饮食中的过多糖分,尤其是果糖,可能对您的所有代谢类激素产生负面影响,它也是导致美国人出现胰岛素耐受性的几率不断升高的元凶。因此,限制饮食中的果糖摄取至关重要,最好控制在每天 25 克以下,如果您患有代谢综合症,则应控制在每天 15 克以下。

简言之,您必须减少日常饮食中的加工食品,选择天然食品,这些食品有益于您的健康,并能帮助您缓解慢性炎症。间歇性禁食是解决胰岛素耐受性的另一种方法,锻炼也不例外。
锻炼是治疗代谢综合症的关键,因为它可以增加肌肉质量,从而增加线粒体,这样一来就可以改善胰岛素敏感性。还有一种重要方法就是优化肠道菌群,理想方式就是食用传统发酵食品。

谨记:加工食品一般都会摧毁健康微生物群,因此,如果您转变为低糖的全食物饮食,就可以为肠道健康提供支持。

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