绿茶

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喝茶可降低胆固醇、血压和甘油三酯

2016年10月24日 | 586 查看 |
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每天喝三杯以上的茶带来的益处与喝充足的水相当——甚至更多。

研究打消了茶会导致脱水这一普遍观念。茶不仅可以如水一样补充水分,而且可帮助预防心脏病和一些癌症。

Rodale 表示:

正如之前研究所证明的,该类饮品与心脏保护能力之间存在强有力的联系,这主要源于茶中有益的类黄酮活性。 
研究显示,每天喝 1-8 杯(茶杯,而非超大马克杯)茶可降低慢性疾病风险。


Mercola 博士的评论:
 


我坚持认为,每日摄入的液体应以优质纯净水为主。但是,如果您以纯净水为主,补充优质有机茶确实更有益于健康,只要您避免在茶中加糖。同时,我不建议在茶中添加巴氏杀菌奶。

茶具有多种健康益处,包括:

  • 降低心脏病和癌症风险
  • 提高胰岛素灵敏度,降低血糖水平
  • 减少类风湿性关节炎相关疼痛和炎症
  • 降低痴呆症风险
  • 降低青光眼风险
  • 改善消化

对于哪种茶最有益仍存在争议——绿茶和红茶最常被提及,但您也可能认为是印度花草茶,如罗勒茶。

但是,对于增加茶中的氟化物摄取对健康有利这一所谓的茶的健康益处观点,我是坚决不认同的。

要知道,氟化物是一种有毒物质,可对身体造成深远的不利影响。如欲了解更多信息,我强烈建议收听我最近进行的氟化物权威专家 Paul Connett 博士访谈。

好些研究已证明,茶可能是氟化物来源,与卫生官员和传统媒体引导您相信的观念背道而驰的是,摄入氟化物的风险远大于任何宣称的益处。

因此,我建议喝茶的同时,要注意必须饮用优质、不含氟化物的茶。

茶如何有益健康

越来越多的研究证明,茶的诸多健康益处主要源于茶中所含的多酚(天然形成的抗氧化剂),包括表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG),这种物质是促成茶多酚生物活性的主要活性成分。

普遍认为,抗氧化剂可通过抵御身体中的自由基来预防氧化所致损伤,从而保护身体健康。

自由基是高反应性分子,可从其遇到的任何物质(无论是细胞壁还是 DNA 链)中抢夺电子。进而,电子损失会导致这些细胞氧化,使其变得不稳定、易破碎。随着这种自由基损伤持续,细胞不再适当发挥作用,因而导致组织开始恶化,引发疾病。

具体而言,已证明多酚可:

  • 降低胆固醇
  • 降低甘油三酯水平
  • 降低血压
  • 缓解炎症和疼痛

众所周知,EGCG 还对脂肪代谢具有调节作用;一些研究证明,其甚至可增强运动效能。

因为其是加工最少的茶,在所有茶类中,绿茶含有的 EGCG 最丰富。所以,除了水之外,我认为优质绿茶是人体可摄入的最有益的饮品之一。

如我之前提到的,另一项不错选择是罗勒茶。

这种茶也富含抗氧化剂,但这种芳香草本植物的复杂、独特化学性质也带来了多种优于其他茶类的益处。

罗勒茶包含上百种有益化合物,称为植物化学物质。植物化学物质为非营养性植物化合物,具有保护和改善健康的功效。

这些化合物协同作用,具有潜在抗氧化、调节生理机能以及增强免疫力的功效,可对抗压力,从多方面改善总体健康水平,包括:

  • 增强免疫系统
  • 提供镇静功效,缓解偶尔产生的压力
  • 促进健康的代谢作用
  • 帮助维持最佳血糖水平
  • 提供骨骼和关节支持
  • 确保健康的胆固醇水平

如何判断绿茶质量

茶叶种类令人目不暇接,但我仅建议饮用其中的一少部分。罗勒茶和绿茶是我的最爱。但如我之前所提到的,选择茶叶时,质量是首要的——特别是绿茶。

抹茶是一种充满活力、颜色鲜亮的绿茶,由于是原叶磨碎入茶,因此抹茶所含的 EGCG 是普通冲泡绿茶的 100 多倍

绿茶品质较高的一个特征就是,茶叶呈绿色

如果您购买的绿茶呈棕色而非绿色,就说明它可能经过氧化,其中的多种珍贵化合物可能遭到损坏或破坏。

是否担忧茶中含有咖啡因?

一些人因为茶中含有咖啡因而对茶敬而远之。实际上,咖啡因与很多健康问题密切相关,例如血压和应激激素水平升高。尽管如此,咖啡因的危害性要远低于果汁或碳酸饮料,少量摄入并不会产生不利影响,尤其是源于茶时。

2008 年 7 月刊载于《美国临床营养期刊》(American Journal of Clinical Nutrition) 上的一项研究发现,茶叶中的咖啡因(与咖啡中的咖啡因截然相反)包含一种称为茶氨酸的天然蛋白质,这种物质实际上可抵御咖啡因的常见副作用,如高血压、头痛和疲劳。

但对孕妇或哺乳期妇女例外。

咖啡因是一种兴奋剂,能够轻易穿过胎盘到达发育中的胎儿,也可通过母乳传递,对婴儿具有毁灭性影响。因此,孕妇和哺乳期妇女应避免所有含咖啡因的饮品。

如果您想要一种咖啡因含量最少的饮品,绿茶无疑是不错选择。绿茶中的咖啡因含量约为咖啡的一半。红茶中的咖啡因含量一般略高于绿茶。

如果您确实需要避免摄入咖啡因,罗勒茶是最佳选择,因为其不含任何咖啡因。

健康饮茶量是多少?

一个普遍的误解是,必须喝一整壶甚至两壶茶才会获得明显的健康益处。但是,对茶进行的大多数研究都是基于一天三杯,例如绿茶。

一杯绿茶将提供 20-35 毫克 EGCG,具体取决于茶叶质量,因此一天三杯茶将提供 60-105 毫克 EGCG 不等。

我的建议?

如果您喜欢喝茶,继续保持并每天增加几杯绿茶或罗勒茶。一些人可能不喜欢优质绿茶的口感。如果您正好如此,可替代试试罗勒茶。这种茶非常可口,冷热饮均可。

如果您想要甜茶,甜叶菊是不错的选择。

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